Roer de havermout, het zelfrijzend bakmeel en de bruine suiker door elkaar. Smelt de boter au bain marie en meng dit door het droge mengsel. Roer tot er een vaste…

Meng alle droge ingrediënten met elkaar: de bloem, suiker, het bakpoeder en zout, en de kaneel. Smelt de boter op een laag vuur. Klopt de 2 eitjes even los. Maak…

Bekleed de bodem van een springvorm met bakpapier of aluminiumfolie. Verdeel de lange vingers over de bodem van de springvorm, breek er eventueel een paar in stukjes om de hoekjes…

Verhit een eetlepel olie in een koekenpan. Bak de champignons en voeg later de roerbakmix en de hamblokjes toe. Leg alles even in een schaaltje of op een bordje. Klop…

Verwarm de oven voor tot 220 graden. Roer het eiwit los in een kom. Roer er de suiker, de gesmolten boter en de kruiden door. Schep de noten door het…

Was de kumquats af. Prik de kumquats rondom een aantal keer in en doe ze in de weckfles. Doe de suiker erbij en vervolgens de cognac. Plaats de fles hoog…

…tot 175 ºC. Doe het speltmeel, de havermout, basterdsuiker en kaneel in een kom. Voeg het eiwit samen met de boter toe, de dooier wordt later gebruikt. Kneed alles met…

…met deeghaken een soepel deeg van zelfrijzend bakmeel, roomboter op kamertemperatuur, donkere basterdsuiker, speculaas- & koekkruiden en de melk. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast rusten…

…de peer, snijd hem in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de parten in stukjes van 1 cm. Voeg de peer samen met de basterdsuiker, appelciderazijn, het mosterdzaad, kaneelstokje en…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Zeef het zelfrijzend bakmeel met het bakpoeder en de suiker boven een kom en meng er de boter doorheen. Wrijf het mengsel goed…

Kneed in de keukenmachine of met de mixer van de bloem, boter, suiker, vanillesuiker, melk en een snufje zout een samenhangend deeg. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat minstens…

…oven voor tot 150 °C. Bestuif de cakevorm met de poedersuiker. Klop in de keukenmachine of met de mixer de boter met de basterdsuiker romig. Klop er een voor een…

Kneed van de bloem, het ei, 25 g basterdsuiker, de melk, de gist en een snufje zout met de keukenmachine of met de mixer een soepel deeg. Laat het deeg…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bekleed de muffinholtes met bakpapier. Zeef het meel boven een kom. Voeg de suiker en citroenrasp toe. Klop met een garde de eieren…

Zo maak je het: 1. Klop de roomboter samen met de basterdsuiker in de kom van je keukenmachine tot een luchtig mengsel. 2. Voeg één ei toe en meng dit kort…

…de koekjes. Snijd de koude boter in blokjes. Meng de boter met het ei, de basterdsuiker, de bloem en een snuf zout in je keukenmachine. Kneed niet te lang. Zodra…

Zo maak je het: 1. Doe de roomboter samen met de suiker en 1 ei in de kom van je keukenmachine. Klop dit tot een luchtig mengsel. Voeg een snufje…

Zo maak je het: 1. Verdeel 12 royale theelepels van de pistachepasta in hoopjes op een bakpapiertje. Laat opstijven in de vriezer (dit duurt ongeveer 15-30 minuten). 2. Hak…

1. Hak de witte chocolade en pistachenoten in grove stukken. 2. Klop de boter en twee soorten suiker met een handmixer (of in een keukenmachine met mixergarde) luchtig. Voeg het…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 160 graden (electrisch)/ 140 graden (hete lucht) 2. Snijd de gember heel fijn. Doe de havermout, bloem, suiker en gember…