…het broodje daarna met de rucola, prosciutto en burrata. Snufje peper en balsamicodressing erover en dan kan de bovenkant van de ciabatta erop. Even doormidden snijden en daarna lekker smullen.

…met wat aluminiumfolie. Het gaat erom dat hij warm is. Want dan zijn de smaken het allerlekkerste. Besprenkel de gegrilde vijgen nog een beetje met balsamico en geniet er van!

…en voeg toe aan een pan met wat olie of boter. Voeg ook een scheutje balsamicoazijn toe en bak ze ca. 5 minuten. Verdeel ondertussen de sla over 2 borden…

…toevoegen van ketchup, chilisaus, balsamicoazijn (naar eigen smaak) 2 koffielepels donker bruine suiker tenslotte binden met maïzena tot een lopende saus bekomen wordt. Dit is heerlijk bij alle soorten varkensvlees

Verwarm de oven voor op 160 C. Bestrooi het konijn met peper en zout. Meng de mosterd met de azijn en bestrijk hiermee het vlees. Zorg ervoor dat het vlees…

Watermeloensalade met feta  Snijd een kontje van de onderkant van de watermeloen. Snijd de watermeloen kruislings in tot de bodem. Schep de blokjes eruit tot de schil helemaal is uitgehold…

Meng alle ingrediënten in een mengkom. Gebruik de saus als marinade of als saus voor roerbakgerechten.

…zacht. Klop een dressing van de walnootolie, de balsamicoazijn en de knoflook. Voeg zout en peper naar smaak toe. Giet de aardappelen af, laat ze afkoelen tot lauwwarm en snijd…

…nog 5 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Kook de penne beetgaar in ruim gezouten water. Laat uitlekken. Meng de helft van de erwtjes met de balsamicoazijn, de honing…

…Pel de tomaten en snij ze in parten. Stoof de knoflook glazig in 1 eetlepel olijfolie. Voeg de tomaten toe en overgiet met balsamicoazijn. Laat op een zacht vuur inkoken…

Meng de sojasaus, honing en balsamicoazijn met 3 el olijfolie. Leg er de champignons in en laat ze 1 uur (of langer) marineren. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op…

Doe de rode wijn, de balsamicoazijn, de suiker, de kaneel en de tijm in een steelpannetje. Breng het mengsel aan de kook en laat het 2 minuten koken. Doe de…

…kopen. Snijd dunne plakken van de rosbief. Vermeng dan de sla met de balsamico-azijn en truffelolie. Let op: de olie is sterk van smaak dus gebruik niet te veel…

…de pesto. Snijd de champignons in plakjes en bak met 1 el balsamico en een beetje olijfolie in de pan gaar. Leg de plakken vegan kaas op de pesto. Verdeel…

Snijd de plakken geitenkaas op maat en verdeel over de crackers. Verdeel de balsamico crème over de geitenkaas. Doe de vruchtenspread over de geitenkaas en garneer met enkele plakjes aardbei…

Verdeel de veldsla over een platte schaal. Verdeel er de geitenkaasbolletjes en de frambozen over. Besprenkel met de crema di balsamico en de olijfolie.

Verdeel de veldsla over een platte schaal. Verdeel er de geitenkaasbolletjes en frambozen over Besprenkel met de crema di balsamico en olijfolie.

…en voeg de walnoten toe. Roer de walnoten tot ze glimmen van de suiker. Maak een dressing met 2 eetlepels olijfolie, de balsamico azijn, honing, zout en peper en roer…

…oven. Wanneer de tijd erop zit, komt de magie. Sprenkel over de loeihete asperges de balsamico. Dit knettert en verdampt - tot mijn grote vreugde. Rasp er Parmezaan over heen naar…

…bruin. Snijd ondertussen de feta in blokjes en maak de dressing van balsamico en olijfolie. Roer hiervoor één eetlepel balsamico en twee eetlepels olijfolie en een uitgeperst teentje door elkaar…