…de Arabieren, die allerlei ingrediënten en bereidingswijzen introduceerden. Citrusvruchten, suikerriet, spinazie, kikkererwten, artisjokken, pistachenoten, pijnboompitten, amandelen en saffraan, om maar wat te noemen. En het hoofdbestanddeel van de caponata, aubergines…

…auberginewafels, salade van Joris én deze feestelijke quiche met truffel en verse artisjokken (Freddy: "Kan zo in zo'n landlevenmagazine"). https://www.culy.nl/recepten/poulet-de-bastogne-gebraden-kip…

Doe twee eetlepels olie in de tajine en laat deze goed warm worden bak het vlees in stukken gesneden toe en bak even aan. Zet het vuur lager kruid goed…

*Zoals reeds werd aangegeven het brood eerst met de olie mengen en daarna met de azijn *Dan komen alle ander ingredienten aan de beurt,wanneer olie en azijn al in…

…de tartaar mooi op een bord en strooi er het gebakken broodkruim over. Meng de artisjokreepjes met de champignons, de mayonaise van anjovis en de witte balsamico in een kommetje…