Schorseneren geroosterd gedroogd en gemarineerd met quinoa ‘zwarte knoflook’-puree en wortel-mandarijn sabayon Geroosterde schorsenerenSchil en snijd de schorseneren in stukken van circa 7 cm lang.Blancheer ze in circa…

…volgens de verpakking en spoel vervolgens goed af met koud water. 2. Snij de Chinese worst in dunne plakjes. 3. Snij de Chinese bieslook in stukken van zo'n 5…

…groen van de paksoi rozijnen pijnboompitjes en munt erdoor.De merguez worstjes: Verwarm een grillpan Grill de worstjes in circa 6 minuten gaar.Serveer de couscous met de gestoofde paksoi…

…tuinbonen in circa 45 minuten gaar. Snijd in de tussentijd het sucuk worstje in plakjes en bak circa 3 minuten in een hete droge koekenpan. Snijd de rest van de…

…de worstenpers en voeg ook het gehakt toe.  Vul de darm met het gehakt. Verdeel de darm in gelijken delen. Slinger de delen naar je toe om er worsten van…

…Halveer de ui. Snijd de prei wortel en 3 stengels van de bleekselderij (de rest gebruik je later) in grove stukken. Kneus de peperkorrels. Voeg de groente peterseliestelen laurierblaadjes kruidnagels…

…Oil & Vinegar wilde meer! Wat denk je van chipotle hotdogs, gemaakt met worstjes van de BBQ en pittig gehakt in een knapperig wit broodje, met uien, geroosterde tomaten en geraspte…

Bitterballen, loempia's, frikandellen, wij Nederlanders frituren heel wat af. Maar wist je dat echt goed frituren meer is dan wat bevroren snacks in de olie laten zwemmen? In "Over…

…kookproject voor met kinderen? Dan zijn deze pizza toasts ideaal. Wij maakten een versie met mozzarella en worst, maar leef je vooral uit en bedenk je eigen combinaties! Dit is…

Van deze snelle Spaans-Catalaanse bonensoep wordt iedereen blij. Hij is makkelijk te maken, snel klaar en ultiem verwarmend, met dank aan de pimentón (gerookt paprikapoeder) en de chorizo. Het…

Schil de wortelen en snij ze in gelijke stukken. Pel de uien en prik de kruidnagels erin. Smeer een diepe pot in met reuzel en bekleed de bodem en de…

…plakken mozzarella en bak de mozzarella-tomaten circa 10 minuten in de oven.  Merquez worstjes Verhit een scheutje olie in een pan en bak de merquezworstjes in circa 6 minuten…

…een flinke snuf zout. 2. Rasp de wortel de knolselderij knoflook en de gember. Snijd de bleekselderij in blokjes en snijd de kruiden en de peper fijn. Houd even apart…

…op. Verhit olie in een pan en bak de worstjes in 5-7 min. bruin en gaar. Verwarm de melk in een steelpan of de magnetron en voeg samen met…

…pan en zet ze even apart. 5. Bak in dezelfde pan de worstjes in boter en olijfolie in 10-12 minuten rondom bruin. Neem ze uit de pan en leg…

…er de augurkjes in. Bind telkens 3 gedroogde worstjes samen met een mooi lint. Maak een krans met de meloenbolletjes, pensspiesjes, patétoastjes, plakjes gekookte ham, droge worstjes, kippenvleugeltje en appelkappertjes…

…de sojasaus, het zout en de witte peper toe. Bak de rijst goed heet op. Serveer. variatie: vervang de lapchang worst door tahu/tofu en grof gesneden lomboks of rawits

…de grillpan. Grill de worsten in de grillpan leg er een stuk bakpapier op en zet hier een pan op om te verzwaren (zo krijg je een mooie grillstreep). 11…

Laat de boter smelten in een pan en voeg al roerende de bloem toe (door een zeef om klonten tegen te gaan). Roer goed zodat er geen klonten ontstaan en…

…gaar is. Terwijl de oven zijn werk doet, snijd je een mooie chorizo worst in plakjes en die weer in stukjes. Bak deze stukjes een paar minuutjes aan in een…