Schil de peren, maar laat het steeltje eraan. Boen de sinaasappel schoon, schil met de dunschiller de oranje schil van de vrucht en pers uit. Breng de wijn met het…

Schil de peren, snijd in kwarten en verwijder het klokhuis. Snijd het vruchtvlees in blokjes van ca. 1 cm. Boen de citroen schoon en schil met de dunschiller de gele…

Oven voorverwarmen op 200 °C of gasovenstand 4. Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing. Ui pellen en snipperen. Paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Ui en paprika verdelen over 4 stukken ingevet…

Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. Intussen vis in drie schuine stukken snijden en in hete koekenpan in 2 el olie bakken. Bestrooi met peper en zout naar smaak. Intussen…

Schil de peren met de dunschiller, laat de steeltjes eraan zitten. Boen de citroen schoon en schil met de dunschiller de gele schil. Zet de slowcooker op de hoogste stand…

Stoofperen Schil de peren en breng met de rode wijn kaneel suiker en steranijs aan de kook. Zet het vuur laag en stoof de peren in circa 2 uur gaar…

Schil de peren en laat het steeltje eraan zitten. Verwijder indien gewenst het klokhuis vanaf de onderkant met een parisienneboor. Kneus de jeneverbessen.  Zet de peren in een pan en voeg de suiker wijn water…

Bereid de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar voeg 1 tl komijnzaad toe. Snijd de kapjes van de tomaten en knijp het sap en de pitjes uit boven…

Doe de peertjes samen met alle andere ingrediënten in een diepe pan en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag en laat de peertjes 1½ uur pruttelen…

Maak eerst de wildfond. Braad het vlees aan onder de grill, strijk het in met de tomatenpuree en laat even meebakken. Doe alles in een grote kookpot, doe er de…

Snijd de sjalotjes, de knoflook en de lomboks in dunne plakjes. Verhit in een pan de olie en fruit de sjalotjes, de knoflook en de lomboks voor 3 minuten. Voeg…

Meng de basterdsuiker, sojasaus, sesamolie, knoflookpoeder, mirin, het limoensap en 2 theelepels zwarte peper goed door elkaar. Leg de zalm in de marinade en zet afgedekt 1 uur in de…

Verwarm de blini’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng de zure room met de mierikswortel. Knip de bieslook fijn. Verdeel de zalm over de blini’s. Verdeel er…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de sjalot. Verdeel de vis over 4 vellen aluminiumfolie. Kruid met peper en…

…de tijm en laurier toe. Blus met de rode wijn. Laat voor de helft inkoken en voeg de wildfond toe. Laat inkoken tot de gewenste dikte. Kruid met peper en…

Laat de zalmfilets ontdooien. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in een grote pan water in ca. 16 min. gaar. Kook de laatste 10 min. de bloemkoolroosjes…

Rijst met wat zout koken volgens gebruiksaanwijzing. Zalm in 8 reepjes verdelen. Schol aan beide zijden bestrooien met zout en flink peper. Op elke scholfilet zalmreepje en takje dille leggen…

Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Grill voorverwarmen. Sperziebonen schoonmaken en in ca. 8 minuten beetgaar koken. Zalmmoten in ca. 8 minuten grillen. In kom ketjap en tamarindepasta mengen. Knoflook pellen en…

Schil de stoofperen met een dunschiller en zet in de pot van de slowcooker. Roer de rode wijn, het druivensap en de basterdsuiker door elkaar en schenk bij de stoofpeertjes…

Kook de rijstmengeling van witte en wilde rijst gaar. Volg de kookinstructies die op de verpakking staan. Giet de rijst af en laat de kookbuiltjes afkoelen en uitlekken. Een klein…