…water aan de kook met de sjalot, knoflook, tijm en kruidnagels. Voeg het soepvlees (of stoofvlees) toe en laat 1.30 uur sudderen. Haal het vlees uit de pot en…

…de rum, de kaneel, de tijm en de steranijs. Bewaar in de koelkast tot het moment van serveren. Voeg net voor het serveren de prosecco, het gemberbier en de resterende…

…stoof de sjalot en de knoflook glazig. Bestrooi met de suiker. Voeg de tijm en laurier toe en blus de pan met de rode wijn. Giet er 150 milliliter water…

…Klop de eieren los met de melk. Kruid met peper en zout. Giet dit over de bieten. Verdeel er wat geitenkaas en tijm over. Zet 20 minuten in de oven.

…water en roer de aanbaksels los. Doe de uien bij de stoverij. Spoel de tijm en de laurier en voeg ze toe aan de stoverij. Besmeer het witbrood met mosterd…

…minuten meebakken. Overgiet met de bouillon, voeg de tijm en de laurier toe en laat 20 minuten zachtjes sudderen. Kruid met peper en zout. Snij het stokbrood in plakken, beleg…

…Bestrooi met extra grof zeezout. Schik er enkele takjes tijm en rozemarijn tussen en pof de bietjes 1 uur in de oven. Haal de bietjes uit de oven en laat…

…beklede bakplaat en wrijf ze voorzichtig in met de olijfolie. Strooi het paneermeel erover en bak 5 minuten. Werk af met verse blaadjes tijm en kruid met peper en zout.

…Schik er de geroosterde groenten op. Sprenkel er de honingsiroop over. Bestrooi met tijm en rozemarijn. Verdeel de uiringen over de groenten en verkruimel er de helft van de geitenkaas…

…Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Rasp de brokkelkaas en doe ze samen met de blaadjes van de tijm, de rest van de groentebouillon en de room in een pannetje…

…Kruid met peper, zout, nootmuskaat en gedroogde tijm. Blus met 2 eetlepels citroensap en verkruimel het bouillonblokje erbij. Laat afgedekt op een zacht vuur garen, blus eventueel met een bodempje…

Laat de gedroogde champignons 30 minuten weken in een kommetje met een bodempje van de fond. Doe de rest van de fond samen met de kruiden in een kookpot en…

…Roer tot een gladde saus. Proef en breng op smaak met de mosterd, de tijm, het citroensap, peper en zout. Schenk de saus in een ovenschaaltje en leg er de…

…Laat de artisjokharten goed uitlekken. Fruit de knoflook en de sjalot in olijfolie. Spoel de tijm en de laurier, laat even uitlekken en voeg toe. Blus met de witte wijn…

…met bakpapier beklede bakplaat. Bedruppel ze met olijfolie, leg er de takjes tijm tussen en kruid met peper en zout. Gaar 45 minuten in de oven. Leg er na 30…

…bij. Kruid met peper en zout, dek af met een deksel en laat 20 minuten rustig sudderen. Breek de tijm in stukjes en voeg toe. Kruid met wat extra peper.

…mee. Schep de rijst erdoor en bak glazig. Rits de tijmblaadjes van de takjes. Kruid de rijst met peper, zout en verse tijm. Overgiet alles met de bouillon en de…

…enkele plakjes aardappel. Giet de room en de boter over de aardappelen. Rits er de blaadjes tijm over. Kruid met peper en zout en gaar de gratin 1 uur in…

…hierop de geroosterde wortelen, de stukken prei en de tijm. Leg het bladerdeeg over de groenten en duw het aan de randen van de vorm aan. Duw het deeg rondom…

…voeg de tijm en de laurier toe, kruid met peper en zout en laat 20 minuten garen. Verwijder de tijm en de laurier en mix de soep fijn. Verwarm de…