…bodem met een vork meerdere keren in. Klop de eieren met de kookroom los en schenk in de deegbodem. Verdeel de spinazie in bergjes over de deegbodem. Leg de kip…

Verhit een scheutje olie in de pan en bak de spinazie circa 3 minuten. Halveer de paprika verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika in blokjes. Pel en hak de…

Halveer de kippenvleugels. Verwarm olie in een pan en bak de kippenvleugels in circa 15 minuten goudbruin. Pel en snijd de knoflook fijn. Was en snijd de rode pepers fijn…

…een pasta als casarecce: deze pastasoort is qua vorm vergelijkbaar met spätzle. Toch graag zelf het deeg maken zonder spätzlemaker? Wie het durft kan deze handige techniek ook proberen. https…

…de helft van de pecorino en roer door de bechamel. Breng op smaak met zout en cayennepeper voeg de spinazie toe breng op smaak met zout en roer goed. 8…

…plet de knoflook. Verhit een scheut olijfolie en stoof hierin de ui en de knoflook zacht. Voeg de spinazie toe en roerbak 2 minuten. Giet in een vergiet, laat goed…

…of hapjespan de laatste 2 el olie. Voeg de spinazie toe en laat al omscheppend slinken en het vocht verdampen. Pureer met de staafmixer de kikkererwten met de knoflook, tahin…

…lengte. Leg de kalkoenlapjes tussen twee vellen plasticfolie en sla ze extra plat met een spatel of houten hamertje. Vermeng de kokosmelk met het citroensap en de gepelde en geplette…

…bij en schep goed om, zodat ze overal een laagje olie krijgen. Voeg de spinazie toe en zet op het vuur. Laat een minuutje slinken. Breng op smaak met peper…

Spinazie à la crème met gehaktballen Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken en kook in een pan water met een beetje zout circa 10 minuten. Pel en snipper…

Carpaccio van wilde zeebaars met spinaziedressing Snijd de zeebaars flinterdun van de huid en verdeel over borden. Bestrooi met een beetje zout en versgemalen peper. Schil de winterpeen schaaf lange…

…de airfryer. Kruid ze met peper en zout. Besmeer de taco’s of de tortilla’s met een laagje zure room en beleg met de spinaziesalade en de visreepjes. Serveer…

…de kook. Zet het vuur uit en voeg de wortel toe. Smeer de spiering in met de hoisinsaus en bak hem aan elke kant 4 minuten in de bakboter. Haal…

Maak eerst de wildfond. Braad het vlees aan onder de grill, strijk het in met de tomatenpuree en laat even meebakken. Doe alles in een grote kookpot, doe er de…

…deze spooky stoofperen met bloedspetters (geen paniek: dat is gewoon de rode wijn die we een beetje Jackson Pollock-achtig op het bord spetteren) én room met pumpkin spice kruiden…

…Gaar de asperges - Maak intussen de spinazie en de sla schoon en haal de grove nerven uit de slablaadjes - Leg de spinazieblaadjes in kokend water en roer de zachte boter…

Snijd de staart, de oren en de poten in regelmatige stukken en bak ze in boter aan. Doe hetzelfde met de boerenworsten en de spieringkoteletten. Snijd de wortelen, de rapen…

…SpätzleMeng de bloem eieren water en het zout tot een glad beslag. Breng ruim water aan de kook en laat hier de spätzle in vallen met behulp van een spätzlezeef…

…tot een vrij nat deeg. Leg de Spätzlerasp op de rand van de pan. Schep de helft van het beslag in de Spätzlerasp en haal ‘m van voor naar achteren…

Tonijnloin Meng de sesamzaadjes zwarte peper en het zout in een grote kom. Schenk vervolgens over in een braadslee. Wentel de hele tonijnloin in dit mengsel en zorg ervoor dat…