…de rawits toe en bak dit zachtjes voor 5 minuten. Vervolgens de santen toevoegen en dit 5 minuten laten sudderen. Dan de lomboks toevoegen en dit nog 3 minuten laten…

…laten meekoken. Tenslotte de kool of reboeng, eventueel wat boontjes en de santen toevoegen. Zo nodig alsnog water bijgieten en de sayur onder af en toe roeren verder gaar koken.

Kook de bonen in 30 minuten gaar. Haal de cassaveblaadjes af en snijd deze in stukjes en de kouseband in stukjes van 2cm lengte. Ontpit de lomboks en snijd deze…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Schil de pompoen en snijd deze in grote dobbelstenen. Snijd de bamboescheut in dunne plakjes en verwijder de…

…wortel en de kouseband en roer alles goed door elkaar. Voeg het zout, de palmsuiker en het vlees toe gevolgd door de santen. Kook al roerend alles gaar en serveer.

Snijd het vlees in kleine blokjes en het koolboomblad in grove stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de sjalotten in dunne plakjes…

Verhit in een pan het water en breng aan de kook. Voeg dan het vlees en de salam toe en laat dit 60 minuten zachtjes sudderen. Haal het vlees uit…

Kook de rijst met het water en de pandan voor 45 minuten. Smelt de palmsuiker in het water en roer dit door de rijst. Zachtjes laten doorkoken totdat er een…

Meng het rijstmeel met het maismeel en voeg daar het gist, de suiker en het zout aan toe en meng alles goed dooreilkaar. Voeg dan de geprakte banaan en de…

Snijd de tahu in blokjes. Snijd het vlees in dunne plakjes. Snijd de sjalotten fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een…

…helft van de santen met de curry pasta. Voeg dan het vlees en de kangkung toe en schep dit goed doorelkaar. Vervolgens de rest van de santen en het water…

Snijd de lever in dikke plakken en de sjalotten in dunnen plakjes. Kook de lever in het water halfgaar en schep het daarna uit de pan en snijd het in…

Snijd de lever in dikke plakken. Snijd de sjalotten fijn. Verhit in een wok/wadjan het water en kook daarin de lever halfgaar. Schep de lever uit de wok/wadjan…

Snijd de ossenstaart in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor…

Snijd de sjalotten en de knoflook fijn. Kneus deze samen met de kemrie, de peper, de ketumbar, de kinten, het zout en de palmsuiker in een cobek. Klop de eieren…

Wrijf of maal de ingrediënten, behalve de kokosmelk en de salam, fijn tot een pasta. De base gebruik je door het vlees dat je wilt eten met deze kruidenpasta zachtjes…

Snijd het vlees in reepjes en kook de bonen eert 30 minuten in water. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de chayote in…

…bruin. Voeg dan de lenteui en de kokos toe en bak dit nog 1 minuut. Vervolgens de santen toevoegen en het geheel nog zachtjes bakken totdat de saus is ingedikt.

…het zout en de palmsuiker en bak dit voor 2 minuten. Dan de santen toevoegen en kook het geheel gaar. Vervolgens het asemwater erdoor mengen. Rijg het vlees aan de…

Rasp de gember en wrijf of maal de kunyit fijn. Was de rijst en laat deze uitlekken. Meng de kunyit met de gember, de kerrie, het zout, de suiker en…