…broodjes open, besmeer de binnenkanten met de ricotta en vul met het aubergine-kikkererwtenmengsel en de salade. Serveer de rest van de salade en de rest van de aubergine erbij.

…met peper. Verdeel de gnocchi over 4 borden. Schep de spinazie met de tomaatjes op de gnocchi. Verdeel de ricotta in kleine bergjes erover en bestrooi met peper naar smaak.

…de pasta met de pastasaus en de spinazie. Voeg peper naar smaak toe. Schep de pasta op 4 borden en verdeel er de ricotta met 2 theelepeltjes in bergjes over.

…Doe alles op een met bakpapier beklede bakplaat, laat in het midden nog plaats voor de ricotta. Giet het vocht van de ricotta, ontvorm 'm en zet in het midden…

…kruid met peper, zout en cayennepeper. Roer er de ricotta door. Borstel een ovenschotel in met olijfolie. Spoel de tomaten en snij ze in plakjes. Leg onderaan een laagje spinazie…

…scheutje water toe en stoof gaar in 3 minuten op hoog vuur. Mix de ricotta en de doperwten door de risotto en warm nog 3 minuten mee op laag vuur…

…ricotta en croutons op zo'n moment ijskoud en je zit goed voor de rest van de avond. Los daarvan hebben we dit recept zelf bedacht en getest op een…

…de ricotta en plattekaas even uitlekken. Splits de eieren en klop de eidooiers op met de honing. Schraap de zaadjes uit het vanillestokje en roer ze samen met de ricotta…

Spoel de citroen en de sinaasappel en rasp de schil. Meng met de ricotta, voeg enkele druppels citroensap toe en kruid met peper en zout. Doe in een spuitzak en…

…Doe er 120 g gruyère bij en meng. Zet het vuur uit en voeg de ricotta en mosterd toe. Breng op smaak met peper en zout. Doe de aardappelen en…

Klop de ricotta op, meng met de mozzarella en 5 eetlepels paneermeel en klop verder op. Kruid met peper en zout. Voeg wat extra paneermeel toe als het mengsel te…

…alle ingrediënten voor de pesto in een keukenrobot of blender. Meng de pesto met de ricotta. Kook de pasta zoals vermeld op de verpakking. Wok de groene groenten beetgaar op…

…de honing zal stollen. Breek de noten en doe ze in een kommetje. Draai de ricotta om in een ovenvast potje. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout…

Klop de yoghurt op met de ricotta. Klop de eidooiers los met de honing en het sinaasappelsap. Roer het eimengsel door de kaascrème. Verkruimel de koekjes en schep ook die…

…de stengels in hapklare stukjes. Verwarm de melk tot tegen de kook aan. Schep er de ricotta bij en roer goed glad. Kruid met tijm en peper uit de molen…

…Bak de courgetteblokjes 3 min in 30 g boter en laat uitlekken. Meng de ricotta met enkele roze-peperbolletjes. Meng met de courgetteblokjes en kruid met zout en peper. Leg…

…Leg ze op bakplaten met bakpapier Besmeer elke minipizza met ricota en bestrooi met sinaasappelrasp en amandelspijs Verdeel de chocolade en de vijgen over de pizza's en giet er…

…de melk met de eieren los. Voeg de poedersuiker, ricotta en vanille essence toe en klop er doorheen. Mix als laatste het bakmeel er door. Rasp de citroen en pers…

…Voeg de prei toe en bak kort mee. Schep de ravioli door de spek en prei. Voeg de ricotta toe en breng op smaak met peper, zout (niet te veel…

Snijd het kapje van het brood en snijd het in 4 sneeën. Meng de ricotta en tijm. Verdeel het runderrookvlees, de tijmricotta en de semi-zongedroogde tomaten over het brood…