…de chilivlokken en zout. Bak de rodekool 25 à 30 minuten in de oven of tot ze beetgaar en licht gekaramelliseerd is. Snij de brie in plakjes en leg ze…

Rasp de courgette, doe ze in een vergiet en strooi er zout over. Laat ze 10 minuten uitlekken en druk het vocht eruit. Konfijt de ui. Pel de rode ui…

…Kook de spruitjes beetgaar in lichtgezouten water. Kook ook de rigatoni beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de pasta en de spruitjes nadien uitlekken. Leg…

Snij de rode biet in plakjes van ½ cm dik. Je kunt er eventueel met een uitsteekvormpje een mooi ronde vorm uit duwen. Roer de balsamicoazijn los met een scheutje…

…bouillon en de room toe en laat de saus tot de helft inkoken. Bind de saus met de vlokjes koude boter. Maak de boschampignons schoon en roerbak ze kort maar…

…Bak de parmaham in een droge koekenpan krokant. Hak ze nadien in stukken. Voeg 5 minuten voor de risotto klaar is, de bevroren boontjes en erwtjes en de spinazie toe…

…citroensap en de honing en laat ze op een zacht vuur karamelliseren. Maak de pesto. Rooster de pijnboompitten licht goudbruin in een droge koekenpan. Rasp de parmezaan. Hak de pijnboompitten…

…er de miniasperges op. Laat de eieren (afgedekt) enkele minuten garen tot een mooie omelet. Herhaal met de rest van het eibeslag tot alle ingrediënten op zijn. Halveer de avocado…

…nog kort aan. Kruid ze met peper en zout. Maak de pistache-dragonolie. Rooster de pistaches in een droge koekenpan en hak ze fijn. Hak de dragonblaadjes fijn. Meng de…

…peper en zout over en besprenkel ze met olijfolie. Bak ze 20 minuten in de oven. Pel de uien en snij ze in fijne ringen. Pel en snipper de knoflook…

…met een houten lepel tot de rijst al het vocht heeft opgenomen. Dit duurt ongeveer een kwartier. Neem de pot van het vuur. Roer enkele lepels pesto onder de risotto…

…roer ze door de saus. Proef en kruid eventueel nog bij met peper. Bestrijk de sneden brood met olijfolie en grill ze langs beide kanten goudbruin. Snij ondertussen de rode…

'Ramen eggs' (oftewel: eieren gemarineerd in sojasaus) zijn een bekend Japans hapje. Door de beroemde restaurantketen Momofuku in New York (van David Chang) groeiden ze wereldwijd in populariteit. Daar serveren…

…Barbiecore roze brownies Verwarm de oven voor op 175 graden. Laat de boter smelten in een steelpannetje en voeg de twee soorten suiker en 100 gram van de roze chocolade…

Steek je handen maar uit de mouwen, want deze makkelijke ramen bowl kan iedereen maken. Geen bouillon die je uren moet laten koken of ingrediënten die je niet in huis…

…verovert. Dit recept - maar ook een gloednieuwe column over een fijne foodtrend van Culy (!) en nog veel meer - vind je in het nieuwe januarinummer van Foodies Magazine. Bron: Rigatoni met…

…Dat bewijst dit feestelijke recept waarbij je in één klap de hele tafel voorziet van een sappige vis. Een hele zalmzijde uit de oven is supersnel klaar en een ware…

…Welmoed Bezoen – je kent d’r misschien als columniste van JAN magazine en haar eerdere boek de Saladebijbel – leerde alle kneepjes in het vak als chef-patissier in een tweesterrenzaak…

menu recepten laatste per categorie alfabetisch zoeken extra links gastenboek info Alcohol Vervanging​sproduct bij het koken bereiding: Alcohol: Vervangingsproduct: Bier: Niet-alcoholisch bier; gevogeltebouillon; kalfsbouillon Porto: Druivensap met een zeste…

menu recepten laatste per categorie alfabetisch zoeken extra links gastenboek info tete a veau van Marga bereiding: met kalfsvlees 500gr, of meer ligt eraan wat u wilt maken kalfsvlees in…