…Topping Verwarm de oven voor op 250 ºC. Spoel de mosselen af en tik de schelp tegen de rand van de wasbak. Even wachten en na enkele tellen zie je…

…knoflook. Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en fruit de knoflook circa 1 minuut. Voeg de mosselen en vongole toe. Hak de peterselie fijn en voeg een deel toe…

…Halveer de olijven. Voeg de kabeljauw zalm mosselen en de olijven toe en kook circa 5 minuten mee tot de mosselen open staan en de vis gaar is. Breng op…

…de mosselen uit en geef schelpen die open zijn een tikje – als ze niet dichtgaan moet je ze weggooien. Nu kun je twee dingen doen. Linda haalt de mosselen altijd…

…stukken vis en strooi er zout over. Doe de vis in de andere diepe bakpan met de rest van de soep en de mosselen. Voeg de rest van de saffraan…

…met zout en peper. Voeg de mosselen toe aan de pan en leg er een deksel op. Voeg, zodra de mosselen na ongeveer 5 minuten zijn opengegaan, voorzichtig de garnalen…

…met een deksel op de pan. Opdienen op borden versierd met peterselie, citroenschijfjes, mosselen, gamba of garnituur naar eigen keus. Serveren met stokbrood en wijn. Als aperitief sangria in combinatie…

…saus krijgt. Overgiet de groenten en de vis met deze vissaus. Haal de mosselen uit hun schelp en verdeel ze over de vispan. Rasp de kaas boven de vispan. De…

Doe de mosselen in een grote pan met de rest van de ingrediënten. Zet op een hoog vuur. Schud alles na enkele minuten om. De mosselen zijn gaar als ze…

…minutenstoven. Voeg ten slotte de room, devenusschelpjes en de mosselen toe. Bak intussen de kabeljauwhaasjes in een pan met olijfolie, eerst op de velkant en vervolgens op de andere zijde…

Spoel de mosselen twee maal in koud water. Spoel de prei en snij fijn. Schil de gember en snij in fijne reepjes. Snij het citroengras overlangs doormidden en plet het…

Spoel de mosselen grondig. Snij de chorizo in plakjes. Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Spoel de tomaten en halveer ze. Hak de peterselie grof. Fruit…

…in een pan en doe de mosselen erbij. Zet het vuur hoog en schud regelmatig op. Gaan ze open, dan zijn ze gaar. Hou de mosselen warm in een kommetje…

…warm. Laat het kookvocht inkoken, giet de room erbij en laat weer inkoken. Doe er de prei, mosselen en garnalen bij. Breng op smaak met nootmuskaat, citroensap, peper en zout…

* de aardappelen kunnen worden vervangen door krieltjes uit blik. ** kant-en-klaar bewerkte vissoorten, bijvoorbeeld gekookte mosselen, garnalen en ringen inktvis. Of diverse soorten gerookte vis. [b:d80304fc82] Bereiding [/b…

…Pel de scampi's. Snij inktvistubes kruislings in. Kook mosselen of andere schelpdieren kort gaar en haal ze uit de schelp. Hou alle zeevruchten apart. Pel de ui en snij…

…fijn, meng met de kappertjes, kruiden en mayonaise. Kruid met peper en zout. Frituur de mosselen op 180°C tot ze goudbruin zijn. Laat ze uitlekken en serveer met de tartaarsaus.

…selder. Snij de groenten in stukken, doe ze met de wijn en het laurierblad in een grote kookpan. Spoel de mosselen in koud water, tot het water helder blijft. Doe…

…Voeg de mosselen toe. Zet het deksel op de pot en kook de mosselen gaar. Haal ze uit de pan, zeef het kookvocht. Haal de meeste mosselen uit de schelp…

…Ze maakten hem dan met mosselen (clam chowder) en die variant kom je nog steeds vaak tegen in Amerika. https://www.culy.nl/inspiratie/alles-over-clam-chowders-wat-is…