Verwarm de oven voor op 185°C. Pel en snipper de ui en de knoflook. Schil de kweeperen, ontpit ze en snij het vruchtvlees in fijne blokjes. Maak de champignons schoon…

De gebakken krielaardappels met paddenstoelenmix: Snijd de paddenstoelen klein. Verhit een scheut olie in een pan. Bak de aardappels en breng op smaak met zout en peper. Meng de kerriepoeder…

Herfstige stamppot met zoete spekjes Breng 2 pannen met water en een beetje zout aan de kook. Schil en snijd de aardappels in gelijke stukken. Kook de aardappels in circa…

Bestrooi de kippenpoten met peper en eventueel zout. Verhit de boter in een hapjespan en bak de kip op hoog vuur in 5 min. rondom bruin. Schep uit de pan…

Snipper de ui, snijd de gember in grove plakken, snijd de knoflook fijn en snijd de winterpeen in blokjes en snijd de kastanjechampignons in plakjes. Doe de ui, gember, winterpeen…

Was de andijvie en snijd deze in dunne reepjes. Laat uitlekken in een vergiet. Schil de aardappels, halveer deze en zet ze in een pan water klaar. Veeg champignons schoon…

Breng voor de pasta een pan water aan de kook. Bestrooi de kipdijfilet rondom met peper. Verhit de olie in een ruime hapjespan en bak de kip in 8-10…

Pel en snipper de ui. Pel en plet de knoflook. Schil de wortelen en snij ze in grove stukken. Maak de selder schoon en snij ‘m in grove stukken. Smelt…

Behandel de zwezeriken als in Kalfszwezerik met abrikozen en laat ze onder druk afkoelen. Maak het garnituur à la châtelaine. Smelt de boter in een pan. Snij de zwezerik in…

…in twee. Verwijder het harde uiteinde van de spruitjes. Snij de kastanjes in de helft. Pel en plet de knoflook. Hak de blaadjes van de rozemarijn en salie fijn. Meng…

Hak het vlees fijn. Hak de water kastanjes, de rawits en de knoflook fijn en de jahe julliene. Marineer het vlees met het limoensap voor 15 minuten. Meng de maizena…

Bestrooi de varkenshaas aan beide kanten met peper en zout. Verhit de olijfolie in een koekenpan en voeg een klontje boter toe. Bak de varkenshaas rondom goudbruin haal uit de…

Bekleed een springvorm met bakpapier. Besmeer de hele springvorm met een laagje honing.  Maak de pompoen schoon. Snijd de helft van de pompoen in plakken van 1 cm. Snijd de…

Snijd de champignons in kleine stukken. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd de tomaten in dunne plakken en de ijsbergsla fijn. Laat de bonen uitlekken en spoel af. Rasp…

Verwarm de oven voor tot 200 ?C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verdeel er de aardappelen over en bak in 30 min. in de oven knapperig. Schil intussen de pastinaak…

Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een ovenschaal in. Snijd de kip in blokjes en bak ze rondom aan in een beetje olie in een pan. Haal…

Verhit boter en olie samen en bak spek zachtjes uit. Voeg knoflook en champignons toe en bak het geheel al omscheppend 3 minuten mee. Haal het mengsel uit de pan…

Bereid de noedels volgens de gebruiksaanwijzing. Giet ze af, spoel ze onder koud water, laat ze uitlekken en afkoelen. Verhit een wok en voeg de olie toe. Bak het vlees…

Snijd de tomaten in stukjes zonder de pitten. Snipper de sjalotjes. Maak de knoflook schoon en snipper ragfijn. Zet de kruiden, de kaas en de slagroom klaar. Snijd de champignons…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). Begin met het maken van de bechamelsaus. Verhit de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe…