…het kunyitblad, zout naar smaak en de jeruk purutblaadjes. Kook het mengsel totdat de olie komt bovendrijven en de saus in ingedikt. Voeg het vlees toe en sudder het vlees…

Snijd het vlees in stukjes. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor…

…en bak dit voor 2 minuten. Dan de aubergines, de peperkorrels en de jeruk purut blaadjes toevoegen en dir kort bakken. Vervolgens de kippenbouillon, de lombok en de rest van…

…Snijd de keriting en de selderij fijn. Hak de jeruk purut blaadjes fijn. Wrijf of maal de sjalotjes en de knoflook fijn tot een pasta. Meng alle ingrediënten goed door…

Wel de garnalen in water voor 15 minuten en laat deze daarna uitlekken. snijd de sjalotten, de lomboks en de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en…

…dan de sereh, de jeruk purut blaadjes wat zout en de pepers toe met de overige bouillon en breng dit aan de kook. Serveer: Eerst de rijstepap, dan de kip…

…de temu kunci, de gula jawa en de jeruk purutblaadjes toe samen met het water. Als het water heet is geworden dan de kokoscremé erin laten smelten en de petis…

…de laos, de sereh, de salan en de jeruk purut voor 3 minuten. Voeg dan de stukken kip toe samen met het water. Voeg dan de gula jawa toe en…

…Snijd de champignons en oesterzwammen in stukken/reepjes. Hak de lomboks en de jeruk purut fijn en snijd de bosuitjes in dunne plakjes. Klop het ei. Meng de santen met…

…intrekken. Rijg het vlees daarna aan de stokjes. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu samen met de salam en de jeruk purut voor 3 minuten. Voeg…

Meng de asem door het water. Wrijf of maal de knoflook, de rawits, de lomboks, de sjalotten, de suiker en de kemeries fijn tot een pasta. Verhit in een wok…

Meng de asem met het water. Kook de levertjes in water met zout gaar. Wrijf of maal de sjalotten, de knoflook, de sambal, de kemirie, de laos en de gula…

…de bumbu met de laos, de sereh, de salam en de jeruk purut voor 4 minuten. Voeg dan de tomaat toe en bak deze zacht. Dan het water en het…

…de sereh, de laos en de jeruk purut blaadjes toe en kook dit geheel zachtjes voor 1 uur totdat het vlees wat zacht wordt. Rooster de kokos goudbruin in een…

…Meng de bumbu met het water, de ruku-ruku, het kunyitblad, de jeruk purut, de cerme en de sereh. Eventueel zout naar smaak toevoegen. Giet dit vervolgens in de wok…

…bumbu fijn tot een pasta. Hak de tomaten fijn. Verhit in een pan de olie en fruit de bumbu en de jeruk purut voor 5 minuten. Meng dan de tomaten…

Snijd het vlees in kleine stukjes evenals de wortelen en de aardappelen. Snijd de prei grof en de tomaat in partjes. Snijd de kouseband in kleine stukjes. Verhit in een…

…op keukenpapier. Fruit in 3 achtergebleven eetl olie de bumbu voor 2 minuten en voeg dan de sereh en de jeruk purutblaadjes toe en fruit alles nog 3 minuten verder…

…de serai, de laos, de jeruk purut en de salam voor 5 minuten. Voeg dan de bouillon en de kokosmelk toe en breng het al roerend aan de kook. Haal…

Snijd het vlees in stukken. Verhit in een pan het water en kook het vlees voor 10 minuten. Giet het daarna af. Vul het water bij en kook het vlees…