…Giet de rozijnen af, laat even uitlekken en doe ze bij het ijsmengsel. Stort het in een diepvriesdoos en zet minimaal 2 uur in de diepvriezer. Of gebruik de ijsmachine.

…en stort het in een ijsmachine. Laat 35 minuten draaien tot smeuïg ijs en bewaar in de diepvriezer tot gebruik. Schep met een ijsschep kleine bolletjes van het rosé-ijs…

Doe de frambozen met de suiker en het citroensap in een pannetje, laat het inkoken tot siroop en laat afkoelen. Klop de room stijf. Meng in een grote kom de…

…het koffie-ijs wat zachter worden tot het schepklaar is. Lepel het op de brownie. Verkruimel er de bovenste helft van de brownie over en lepel daarop het vanille-ijs…

…diepvriezer. Laat het ijs een beetje zachter worden tot het schepklaar is. Klop de slagroom met de poedersuiker stijf en doe in een spuitzak. Verdeel het ijs over de koekjesbodem…

…pistachecrème afkoelen in ijswater en roer af en toe. Laat de koude crème bevriezen in een ijsmachine volgens de aanwijzingen in de handleiding. Maak met een ijsschepper bolletjes en leg…

…een doos vanille-ijs uit de vriezer en laat lichtjes ontdooien en zacht worden. Hak de helft van de baklava grof. Roer de gehakte baklava door het ijs en verdeel…

…bijvoorbeeld rond een metalen spuitmond of een kegeltje voor roomhoorntjes). Laat afkoelen en opstijven. Schep kleine bolletjes ijs in de hoorntjes, werk af met de gehakte pistaches en serveer onmiddellijk.

Hak de pistachenoten grof. Snij de brioche-broodjes half doormidden. Schep het ijs tussen de broodjes. Duw de randjes van het ijs in de gehakte pistachenoten en serveer.

Doe de slagroom, gecondenseerde melk, espressopoeder en likeur in een kom en klop het mengsel met een handmixer in ca. 5 min. stijf. Schep het mengsel in een diepvriesbak van…

…chocolade onder af en toe roeren smelten (au bain-marie). Zorg ervoor dat de chocolade niet te heet wordt. Schep in elke coupe 2 bolletjes ijs. Zet de gesmolten chocolade…

…uur in de koelkast staan (of een nacht). Doe het roommengsel over in de bak van de ijsmachine en draai volgens de gebruiksaanwijzing van de machine tot een egaal roomijs…

…roomijs. Leg de helft van de aardbeien erop. Dek af met 2e plak cake. Leg het ijs en de aardbeien erop. Rasp de chocolade en strooi over de taart. Serveer…

Haal het bosvruchtenijs en pistache-ijs 10 min. van tevoren uit de vriezer, zodat het makkelijker te scheppen is. Snijd de donuts met een scherp mes horizontaal doormidden. Schep op…

…de vriezer. Verhit ondertussen een koekenpan zonder olie of boter en rooster het amandelschaafsel in 5 min. goudbruin. Serveer bolletjes ijs met de rest van de cantuccinicrumble en het amandelschaafsel.

…vriesbestendige bak, met hier en daar een klodder van de overige pindakaas erdoorheen. Sluit de bak luchtdicht af en zet het ij s minstens 6 uur in de vriezer. Haal…

…of dikker wordt. Giet door een zeef in een kom, zet de kom op het ijsbad en laat afkoelen. Roer, zodra de custard is afgekoeld, de crème fraîche en het…

…ook) in de ijsmachine. Plaats de deksel op de ijsmachine en zet de machine aan op draaien en vriezen. Voeg na ca. 15 min. als het ijs stevig is de…

…Vul aan met plantaardige melk. Zorg dat er ruimte is voor de slagroom in je glas. Klop de slagroom op en schep op de ijskoffie. Maak af met de andere…

…Zet een poosje in de koelkast en draai er dan ijs van in de ijsmachine (of eventueel in een diepvriesdoos in de vriezer zetten en dan elk uur doorroeren met…