…er de helft van de geraspte mozzarella onder. Zet de ovengrill aan. Schep de gehaktsaus in een ovenschaal. Dek ze af met de aardappelpuree en bestrooi alles met de rest…

Maak de balletjes. Pel de sjalot en snipper ze goed fijn. Pel en pers de knoflook. Meng het gehakt met het ei, het paneermeel, de sjalot, de knoflook, de garam…

Rasp de knoflook en gember. Kneed het gehakt met de knoflook en gember, ketjap, sojasaus, het ei, de paneermeel en sambal door elkaar. Vorm er 15 balletjes (per 300 g…

…in halve ringen. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de ui 3 min. op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak 5 min. mee. Voeg de laatste…

…Mediterrane kruiden door het gehakt. Verdeel het gehaktmengsel in 2 porties per persoon en kneed deze in een langwerpige vorm rondom de satéprikkers. Bestrijk de gehaktspiesen rondom met de olie…

Meng het gehakt met het ei en paneermeel en breng royaal op smaak met peper en zout. Vorm er met vochtige handen 4 ballen van. Verhit 30 g boter in…

…kom gehakt, ei, broodkruim, 1 theelepel zout, peper, knoflook, kappertjes, olijven, tapenade en peterselie door elkaar kneden. Gehaktmengsel in vorm scheppen en bovenkant gladstrijken. Afdekken met aluminiumfolie. In oven gehaktbrood…

Laat de pomodori al forno uitlekken, vang het vocht op. Meng het gehakt met paneermeel, 2 el pomodorivocht, de knoflook en zout en peper naar smaak, en vorm hiervan 12…

…Intussen in pan gehakt met 2 el water en snufje zout rul bakken. In kom aardappels fijnprakken. Knoflook pellen en snipperen. Knoflook, aardappels, gehakt en Parmezaanse kaas door elkaar mengen…

…de melk in een schaal en leg het brood erin. Meng het rundergehakt met het half-om-half gehakt en het ei. Knijp het brood uit en meng het erdoor…

…een kom. Voeg het gehakt en ei, de nootmuskaat, mosterd en sjalot, en peper en zout toe. Kneed tot een samenhangende massa. Verdeel het gehakt in 4 gelijke porties. Vorm…

…en balletjes rondom bruin bakken. Ui toevoegen en 2 min. meebakken. Sugo, 100 ml water en broccoli toevoegen en afgedekt 10 min. stoven. Gehaktballetjes met rijst serveren. Lekker met komkommersalade.

…tussen de gehaktballen. Snijd de sjalotten met schil en al, afhankelijk van de grootte, in tweeën of in vieren. Leg ze met de bolle kant naar boven tussen de gehaktballen…

…mosterd door groenten roeren. Saus op hoog vuur in 1-2 min. inkoken en op smaak brengen met zout en peper. Saus over gehaktballetjes scheppen. Lekker met aardappelpuree en broccoli.

Doe het gehakt, de lente-ui, het citroengras, de gember, het eiwit, de tamarindepasta, de maizena en een flinke snuf zout en peper in een kom en kneed met je…

…met je handen gelijkmatige kleine balletjes van ter grootte van een golfbal. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200⁰C / hetelucht: 180⁰C) en leg de gehaktballetjes op een met bakpapier beklede bakplaat…

…op middelhoog vuur. Serveer de rijst met de curry in een diep bord. Smakelijk! TIP: Geef wat pit aan je gehaktballetjes en voeg een snuifje cayennepeper of wat chilivlokken toe.

…de courgette in blokjes. Snij de champignons in schijfjes. Snij de peterselie fijn. Doe het gehakt in een mengkom, samen met de helft van het paneermeel, de mosterd en de…

…minuten in de voorverwarmde oven. Schep halverwege om. Hak de krulpeterselie fijn. Doe het gehakt in een mengkom, samen met de helft van het paneermeel, de helft van de fijngehakte…

…De prei moet fijn gesneden zijn omdat je er een deel van verwerkt in het gehaktmengsel. Schil de wortelen en snij ze in rondjes van een kleine centimeter breed. Spoel…