…peper en zout voor de cocktailsaus. Bewaar de sausjes tot gebruik in de koelkast. Verhit de druivenpitolie in een fonduepannetje. Snij het vlees in blokjes van 1,5 x 1…

…geuren en iets te kleuren. Laat afkoelen op een bord. Snijd de vijgen in kwarten (of halveer de druiven). Verdeel de slamelange over 4 borden. Snijd elke bol mozzarella in…

…glad. Schenk het in een goed afsluitbare meeneembeker. Was de druiven. Maak van een vouwblaadje of zelfgemaakte tekening puntzakjes en doe de druiven erin. Besmeer een boterham met pindakaas, leg…

…sjalot, 2 eetlepels druivenpitolie en 4 eetlepels sojasaus. Druk de tonijntartaar stevig aan in 4 serveerringen. Meng de granny smith en de lente-uitjes en schik in 4 kommetjes. Plaats…

…kip in een kruidenbuiltje en giet het koude water af. Snijd de kip in stukjes. Halveer de druiven en haal de pitten eruit. Snipper de appel en besprenkel met citroensap…

…als laatste de eiwitten toe. Monteer de crème straalsgewijs met de druivenpitolie in de blender. Kook voor het gemarineerd mosterdzaad de zaadjes drie keer op. Spoel ze daarna en marineer…

…een klein, mooi gevormd peertje overblijft. Snijd de onderkant plat af zodat ze goed blijven staan. Zet alle peren rechtop in een pan. Voeg het druivensap, de citroenschillen, het citroensap…

…snijden. Limoenen wassen en in plakjes snijden. De steeltjes van de druiven verwijderen. Van de citroenmelisse of de kruizemunt de blaadjes van de steeltjes plukken en in reepjes snijden. De…

…de appel en peer in plakjes. Halveer de druiven. Pers de citroen en sprenkel het sap over de appel en peerplakjes. Meng de sla met de druiven, appel en peerplakjes…

Verwarm de oven voor op 220°C op boven- en onderwarmte. Halveer de kreeftenstaarten in de lengte met een zeer scherp mes, verwijder het darmkanaal en laat het vlees in de…

…kom met ruim koud water de gelatine 5 minuten. Doe de suiker met het druivensap in een steelpan en los op het vuur de suiker op, roer af en toe…

…bladeren. Spoel de komkommer en de radijzen en snij ze in fijne plakjes. Spoel en halveer de druiven. Spoel de appel en snij hem zonder te schillen in plakjes. Pers…

Snijd de groene appels in parten en doe in een kommetje. Doe ook de yoghurt, druiven, aardbeien en krokante ontbijtgranen in aparte kommetjes en zet op tafel. Prik een cocktailprikker…

Meng in een kan of karaf de sappen en het bruiswater. Was de vruchten goed en snijd in plakjes. Voeg toe aan de karaf en roer goed door. Het liefste…

…druivenpitolie. Kruid met peper en zout. Gebruik een dresseerring
en schep op elk bord 1⁄4 van
de tartaar. Druk stevig aan. Verwijder de ring voorzichtig. Druppel er de rest van de druivenpitolie…

Bereiding Snijd het brood (verwijder eventueel de korstjes) in vieren zodat je 4 kleine vierkantjes hebt. Snijd de brie in plakjes zo groot als het brood en leg deze op…

…Doe het gesneden fruit ook in de karaf. Vul aan met druiven- en appelsap en laat het minstens 1 uur trekken in de koelkast. Neem de karaf uit de koelkast…

…de sla, de appelen, de selder, de rozijnen, de druiven en de walnoten door elkaar en stort de salade in een schaal. Lepel de dressing bij de salade en serveer.

…vanillestokje en schraap het merg eruit. Schenk de yoghurt in de blender en voeg de aardbeien druivensap vanillemerg en groene theepoeder toe en mix glad. Verdeel de ijsschilfers over de…

Een workshop volgen met Robert Kranenborg? Daar zei Culy's Liselotte geen nee tegen. Tijdens de middag werd er een heerlijk stukje eendenborst geserveerd, en dit is het recept voor…