…de broodjes aan beide kanten bruin in twee minuten. Verwarm in dezelfde pan een klontje boter en bak hierin de champignons en uien bruin, doe deze in een apart bakje…

Borstel de champignons droog schoon. Bak ze (eventueel in plakjes) samen met de knoflook in olijfolie. Kruid met peper en zout. Vermeng de mierikswortel met 1 el olijfolie. Bestrijk er…

…krijgt. Voeg eventueel een beetje water of olijfolie toe. Leg het deeg in de koelkast. Maak de vulling: pel de sjalot en maak de champignons schoon. Snij ze fijn. Pel…

Maak de champignons schoon. Snij de grootste champignons in plakjes. Maak de paprika’s schoon en snij ze in reepjes. Pel en pers de knoflook. Roerbak de champignons 4 minuten…

Maak de champignons en de knolselder schoon en snij ze in kleine blokjes van 0,5 cm dik (brunoise). Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Fruit de groenten…

…kook. Laat 35 à 45 minuten op een zacht vuur garen tot de rijst gaar is. Borstel de champignons schoon en leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat. Leg…

…Pel en pers de knoflook en fruit ‘m aan in olijfolie. Voeg de champignons toe en bak ze goudbruin. Kruid met peper en zout. Giet de groenten af en pureer…

…Pel en pers de knoflook. Maak de champignons schoon en snij ze in 2 of 4 stukken. Snij het spek in reepjes. Verhit een scheutje olijfolie en stoof de ui…

…op zijn best. Malse stukjes gemarineerde kip, de gebakken champignons en een romige saus van room en Parmezaanse kaas... Een prachtig recept dat rijk van smaak is, maar toch gemakkelijk…

…deze. Snijd de peterselie fijn. Beleg de helft van de sneetjes brood met de helft van mozzarella. Meng de peterselie door de champignons en verdeel over de belegde sneetjes. Verdeel…

Verhit de olie in een hapjespan en bak de champignons 10 min. op middelhoog vuur. Roer regelmatig om en breng op smaak met peper en eventueel zout. Laat de kikkererwten…

Aardappelpuree volgens gebruiksaanwijzing in magnetron verwarmen. Intussen in wok 1 bakje pestoboter verwarmen en champignon-uimix al omscheppend in ca. 3 minuten bruinbakken. Wijn toevoegen en het mengsel warm houden…

…Schep het vlees op een bord. Bak in dezelfde pan de champignons samen met de krielaardappeltjes 5 minuten. Voeg de tijm en de bouillon toe en stoof alles met de…

…Snijd ondertussen de champignons in 4, grotere exemplaren in 6. Pers de knoflook. Smelt opnieuw een klontje boter in de pan van de kip en voeg de champignons en knoflook…

…met een scheutje melk, tot een smeuïge puree. Kruid met nootmuskaat, zout en zwarte peper. Schep de puree op een bord, samen met de kippenbil, geroosterde groenten en champignonsaus. Smakelijk!

Maak de paddenstoelen schoon. Gooi steeltjes die je eraf snijdt niet weg, maar spoel ze af en gebruik ze straks in de saus. Bak de plakjes pancetta krokant in een…

…boter tot een gebonden saus. Hak de rozemarijn. Hak de champignons in fijne schijfjes en stoof deze in wat boter. Als al het water uitgekookt is, doe je de schijfjes…

…door de pan walsen. Temper de warmtebron. Fruit de sjalotten 2 min. Voeg de knoflook en champignons toe. Laat alles, onder voortdurend roeren en omscheppen 4 a 5 min. bakken…

…laat goed uitlekken. Snijd de champignons in plakjes. Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Verhit de olie in een hapjespan op hoog vuur en bak champignons 5 min…

…lepel zo veel mogelijk vocht uit. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Meng in een schaal met de champignons en het spek. Schaaf de kaas erover en serveer…