…Meng in een ruime kom 3 el mayonaise met 3 el yoghurt. Snijd de bloemkool in roosjes, voeg toe en schep om. Meng in een ruime kom de panko met…

…Breng aan de kook en kook de bloemkool en aardappelen in 20 min. gaar. Schep af en toe om. Voeg wanneer de bloemkool en aardappelen dreigen droog te koken 50…

…Bak de kerriepoeder kort, tot het aroma vrijkomt. Voeg de bloemkool toe en roerbak de roosjes 2 min. op hoog vuur. Schep de rode uien erdoor en roerbak nog 2…

…in partjes. Meng limoensap en -rasp met de mayonaise. Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Beleg ze met de bloemkool, ui en limoen-mayonaise. Serveer met…

Verwarm de oven voor tot 160 C. Wrijf het amandelschaafsel fijn tussen je handen. Maak de bloemkool schoon en snijd de steel zo kort mogelijk af. Snijd een kruis in…

…basilicum in reepjes en meng door de dressing. Schep de bloemkoolroosjes om met de dressing. Bestrooi naar smaak met chilipeper uit de molen. Steek in elk roosje een prikkertje of…

…Verdeel de bloemkool in kleine roosjes en leg deze op de bakplaat. Snijd de rode peper in dunne ringetjes. Schep de bloemkool om met de rode peper en de olijfolie…

…glad met een garde. Snijd de bloemkool in roosjes en schep door het kokosmengsel, zodat alle roosjes bedekt zijn. Schep de bloemkool er met de schuimspaan uit, laat uitlekken en…

Snij de bloemkool in grove stukken en was deze. Hak de stukken bloemkool in een keukenmachine tot grove korrels. In mijn Magimix was dit zo gepiept. Hak het niet te…

…smaak met peper en zout. Leg de bloemkooltjes op een bakplaat of in een of 2 ruime ovenschaal(en) en schenk de olie er over. Zet 45 minuten in de…

Van lezeres Michelle kregen we dit leuke recept voor een snelle couscous salade. Snijd de bloemkool in roosjes en maal deze in een keukenmachine fijn tot couscous formaat, puls niet…

Het recept voor deze geroosterde bloemkool met bonenpuree en zoet-zure topping vonden we in de box van Marley Spoon. At first twijfelden we even over de combinatie, maar wat blijkt…

…Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Maak nootgrote balletjes.Verdeel de bloemkool in roosjes. Blancheer ze 5 minuten in gezouten water.Schil de aardappelen, snij ze in gelijke…

Maak de bloemkool schoon, verdeel ze in roosjes en kook ze 2 minuten in licht gezouten water. Laat uitlekken. Breng de melk aan de kook met de ui, kruidnagels en…

…bloem, peper en zout in een kom en meng. Verhit olijfolie in een pan en schep er telkens een flinke lepel van het bloemkoolbeslag in. Bak mooie goudbruine pannenkoekjes en…

…de bloemkoolroosjes in dikke plakken en bak ze langs beide kanten goudbruin in een beetje olijfolie. Laat nog even verder garen onder deksel op een zacht vuurtje tot de bloemkool…

Laat de gelatineblaadjes weken in koud water. Verdeel de bloemkool in roosjes, spoel ze en laat ze goed uitlekken. Maal ze fijn in de keukenrobot. Breng de room tot tegen…

…een smeuïge massa & voeg de gelatineblaadjes toe. Laat tot kamertemperatuur afkoelen. Klop de room half op. Spatel de half opgeklopte room voorzichtig onder de bloemkoolmousse. Proef en kruid, indien nodig…

…haal er de zaadjes uit. Snij het vruchtvlees in blokjes. Maak de bloemkool schoon en rasp ze, maar niet te fijn. Pel de ui en hak fijn. Spoel alle kruiden…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Schep de bloemkoolroosjes om met de olie, tijm en pijnboompitten en breng op smaak met zout en peper. Gebruik hiervoor een ovenschaal of…