…toe, doe deksel erop en laat koken tot de bloemkool gaar is. Snijd ondertussen de korsten van het brood en verdeel het brood in blokjes van anderhalf bij anderhalve cm…

…de bloemkool in roosjes en voeg toe aan de pan. Schenk er 1 L water bij. Breng tegen de kook aan en verkruimel er de bouillon boven. Kook de bloemkool…

Kook de bloemkoolroosjes in een pan met ruim kokend water in ca. 4 min. beetgaar. Giet ze af en houd ze apart. Verhit intussen 1 el olie in een wok…

Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de uien in parten. Schep om in een kom met 2 el olie en bestrooi met…

…de oven. 3. Maak ondertussen de vulling. Snijd de bloemkool in kleine roosjes en de steel in kleine blokjes. Klop de eieren samen met de slagroom, mascarpone en mosterd in…

…het: 1. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht). 2. Kook de bloemkool in tien minuten beetgaar in ruim water met zout. Giet af en zet apart. 3. Snijd…

Deze bloemkoolpuree met gebakken paddenstoelen en pastinaak is werkelijk goddelijk. Een vegetarisch gerecht met (bijna) alleen maar groenten, dus tel uit je winst. Volg het recept stap voor stap en…

…deze bloemkoolpuree met knoflookolie en kruiden wat voor jou. Scoort net zo hoog op de meter van comfort food, maar er komt geen aardappel aan te pas. Én: bloemkool is…

Bloemkoolsoep wordt vaak romiger gemaakt met een flinke scheut room. Hartstikke lekker natuurlijk, maar ook best zwaar op de maag. Maar wist je dat je soep ook heel goed romig…

…170°C. Haal de bloemkoolroosjes door het beslag en laat even uitdruipen. Frituur de ze in 2 tot 4 minuten knapperig en goudgeel. Serveer de knapperige bloemkool met de salsa verde.

Snij de bloemkool in stukken,maar hou enkele roosjes apartvoor het garnituur. Snij de ui, preien aardappel grof. Fruit de groenten aan in een klontjeboter. Blus met de kippenbouillon enbreng…

…Pel en snipper de ui en knoflook. Maak de bloemkool schoon en verdeel in roosjes. Blancheer de roosjes 2 minuten in gezouten water. Spoel met koud water en laat goed…

…Spoel de bloemkool en verdeel in roosjes. Bak het spek knapperig in een pan zonder vetstof. Laat opdrogen op keukenpapier. Hou het spekvet bij en bak er de bloemkoolroosjes in…

…Verdeel de bloemkool in roosjes, spoel grondig en laat goed uitlek- ken. Maal de bloemkoolroosjes in de keu- kenrobot heel fijn en gaar het mengsel 4 minuten in de microgolfoven…

Verwarm de oven voor op 215°C. Snij kleine roosjes uit de bloemkool en doe die in een kom. Voeg olijfolie toe en meng. Breng op smaak met zout en peper…

…met een vork. Voeg er de panko aan toe en bak in een paar minuten tot crumble. Schenk de soep uit en verdeel er de geroosterde bloemkoolroosjes over. Werk af…

…180°C. Schil de aardappelen, snij ze in blokjes en kook ze beetgaar in lichtgezouten water. Maak de bloemkool schoon en snij in roosjes. Kook ze beetgaar in licht­ gezouten water…

…pel en halveer. Verdeel de bloemkool in roosjes en mix ze fijn in de blender. Snipper de lente-ui in ringen. Verhit olie in een wok en fruit er de…

Rasp de bloemkool met behulp van een rasp tot fijne korreltjes. Pel en snipper de knoflook en de ui. Stoof ze glazig in wat olijfolie. Voeg er de bloemkool aan…

…Pel de ui, snij in schijfjes. Verdeel de bloemkool in roosjes. Spoel de paprika en spitskool en snij in fijne reepjes. Snij de chilipeper in dunne plakjes en rasp de…