…de knolrapen en snij ze in staafjes. Schil de zoete aardappelen en snij ze in blokjes. Snij de bieten in blokjes. Rasp wat citroenschil. Snipper de peterselie. Fruit de wortel…

…peper, zout en nootmuskaat. Spoel de bospeentjes, pastinaak, rode bieten en lenteui. Schraap de peentjes en de pastinaak, snij de pastinaak in reepjes. Stoof de lenteui 5 minuten aan in…

Halveer de crottins de Chavignol. Snij de rode bieten in dunne plakjes. Spoel de rucola en laat goed uitlekken. Verwarm de ovengrill voor. Meng in een kom de sherry-azijn…

Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het vruchtvlees van de pompoen en de biet in stukken. Leg ze op een ingevette bakplaat. Rasp de schil van de limoen en…

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de rode bieten en aardpeer, snij ze in dunne partjes. Kook de groenten apart beetgaar in lichtgezouten water, laat goed uitlekken. Bestrijk een…

…de fijngesneden kruiden door de graantjes, kruid met peper en zout. Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Meng ten slotte de kip, rode biet en krokante boerenkool door de salade. Serveer meteen.

Verwarm de oven tot 220°C. Maak de groenten schoon en snij de wortelen, pastinaken, raapjes, zoete aardappel en rode biet in plakjes. Verdeel over 2 grote bakplaten, besprenkel met olie…

Laat de linzen uitlekken. Pel en snipper de sjalot. Verhit 2 el olie in een koekenpan en fruit de sjalot 5 minuten. Borstel de de champignons schoon en snipper ze…

…Laat uitlekken. Schil de sinaasappelen en snij ze in plakjes. Snij de bieten in blokjes. Haal de pitjes uit de granaatappel. Klop de azijn los met de suiker, de mosterd…

…aan in een beetje olijfolie en laat goed uitlekken. Spoel de radijzen en snij ze samen met de rode bieten in plakjes. Spoel en snipper de dille en peterselie. Maak…

…voor op 200°C. Schik de bieten in een ovenschotel en bedek met grof zeezout. Pof de bieten in 1 uur beetgaar in de oven. Blancheer de edamamebonen kort, giet af…

Spoel de sla, zwier droog en besprenkel met de olijfolie en de dragonazijn. Kruid met peper en zout en snij daarna de bietjes in parten. Snij de broodjes doormidden en…

…en maak er met een spiraalsnijder lange slierten van. Laat de rode bieten goed uitlekken en snij ze in kleine blokjes. Pluk het visvlees van de makreelfilets en controleer het…

…Snij de rode bietjes in plakjes. Hussel de sla door de rode biet en de krokant gebakken paddenstoelen. Werk de salade af met de dressing en de notenbroodcrumble en geef…

…voor op 180°C. Schil de zoete aardappelen en snij ze in maantjes. Snij de rode bieten in kwartjes. Pel de rode uien en snij ze in partjes. Hussel de groenten…

…het eiwit met 1 eetlepel suiker tot stijve pieken. Breng het bietensap met de rest van de suiker aan de kook. Voeg met een natte lepel de glucose toe en…

…de bloem, het bietensap, 1 eetlepel olijfolie en 1/2 theelepel zout toe. Meng alles door elkaar en kneed tot een deegbal. Wikkel de deegbal in vershoudfolie en leg apart…

…zeker wel. Een kickstarter voor de ochtend of voor na het sporten. Pers de bloedsinaasappels uit. Meng dit met het bietensap, de bosbessen en de munt in de blender. Pulseer…

…vanillesuiker luchtig. Voeg eerst het ene eiwit toe met de rode bieten poeder klop goed door en voeg daarna het andere eiwit toe en klop weer goed door. Spatel de…

…snipper de ui. Schil en snijd de bieten in dunne reepjes. Verhit olie in een pan en fruit de ui en voeg de bieten en honing toe. Tourneer de appels…