…goed los. Bestrijk er de bodem mee, hou nog enkele lepels apart voor de afwerking. Maak de asperges schoon, verwijder de houtachtige uiteindes, en leg ze mee op de bodem…

Snij de tofoe in blokjes. Maak de asperges schoon en snij ze in fijne repen. Maak de sugarsnaps schoon, maar laat ze heel. Snij de shiitake’s in kleinere stukken…

…op keukenpapier. Halveer de bieslookstengels. Doe telkens een lepel karnemelkpuree in een kommetje. Schik er de asperges en de chorizo bij. Werk de puree af met de bieslook, een extra…

…ze af en laat ze afkoelen. Bewaar enkele aspergestukjes. Pel de knoflook. Doe de rest van de asperges in een blender of keukenmachine met de kikkererwten, de tahin, de knoflook…

Schil de asperges rondom met een dunschiller vanaf vlak onder het kopje naar beneden. Snij de houtige onderkanten weg en snij de stengels in 2 gelijke stukken. Kook de stukken…

…veldsla. Verdeel de veldsla, de groene asperges en de avocado over borden. Pocheer de eieren één voor één. Breng een grote pot water met 2 eetlepels azijn aan de kook…

…asperges en doe ze in ruim gezouten water. Zet de pot op het vuur en breng het water aan de kook. Neem zodra het water kookt de pot met asperges…

…mousseline hebt. Verdeel de bieslookpuree over de borden, leg de asperges en de kabeljauw erbij en lepel de mousselinesaus over de vis. Werk het gerecht af met de apart gehouden…

…Vino vertelt: zo combineer je wijn en asperges Bron: Zo maak je deze lentepizza's Verwarm de oven voor op 220 graden. Blancheer eerst de doperwten kort in kokend water…

…zandvis) met miso, en die Japanse smaakmaker gebruikt hij ook voor het roosteren van asperges. De geroosterde groene asperges serveren we het liefst met vergelijkbare gerechten. Denk aan crispy rice…

…zout. Je kunt ze ook kort voorkoken om ze sneller gaar te krijgen. Snijd de uiteinden van de asperges en bestrijk met wat olie. Bestrooi ze met peper en zout…

…omelet. Snijd de omelet in dunne reepjes. Haal de asperges met een spatel uit de pan zodat je het water kan gebruiken om de noedels in te wellen/koken. Laat…

…als je een heteluchtoven hebt). Snijd de asperges of aspergetips in stukjes van ongeveer twee centimeter. Als je hele groene asperges gebruikt moet je ook even het onderkantje eraf snijden…

…met het zout, de sojasaus en het vlees. Snijd de asperges diagonaal doormidden. Hak de sjalotjes fijn. Verhit in een pan 2 eetl olie op hoog vuur. Voeg dan het…

…Kook 10 minuten.  Haal de asperges uit het water en dep droog. Snijd 2 cm van de kopjes af. Snijd de rest van de asperges in stukken van 1 cm.…

…een halve centimeter van de onderkant van de groene asperges. Snijd de peterselie in grove stukken, zet even weg. Roerbak de asperges met een beetje olie in de pan ongeveer…

Snijd de asperges in schuine stukjes van 5 cm. Snijd de paksoi in repen van 2 cm. Snipper de ui en schil en rasp de gember. Hak de knoflook fijn…

Breng een laagje water in een ruime pan aan de kook voor de asperges. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan ca. 4 min. tot ze beginnen te kleuren en te…

…stukken. Kook de asperges 5 min. in een pannetje met water. Giet ze af en spoel ze koud. Verdeel de salade over de toastjes en leg de asperges erop. Snijd…

…de asperges op het laatste moment toe. Smoor de groenten in 12 min. beetgaar. Kook intussen de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Bereid de saus voor asperges…