Maak vooraf de jalapenodressing en snij de lente-ui in sliertjes. Schil de avocado's, verwijder de steen. Doe het vruchtvlees met 2 el limoensap in een blender en mix…

Meng 3 el olijfolie met het citroensap, de munt en de knoflook. Breng op smaak met peper en zout. Zet koel weg. Spoel de asperges. Kook ze 7 minuten in…

Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm de olijfolie in een grote pot. Pel en snipper de knoflook en de ui. Fruit de ui en knoflook glazig in de olie…

…brood in olijfolie goudbruin aan beide kanten. Beleg ze met de hummus, de groene asperges, een half gepekeld eitje en wat gerookte paling. Werk de toasts af met de apart…

Bereiding Verwarm de oven voor op 200° graden. Schil (optioneel) de zoete aardappel en snijd in stukjes van ca. 2 a 3 cm. Leg in een ovenschaal en besprenkel met…

Asperge-brie slof Verwarm de oven voor op 230 ºC. Blaker de paprika’s in de oven op een met bakpapier beklede bakplaat in circa 10 minuten zwart. Pof de…

…de witte asperges en verwijder de houtachtige uiteindes. Bewaar de schillen en de uiteindes.Snijd de houtachtige uiteindes van de groene asperges. Bewaar de uiteindes.Breng een pan water aan…

Schil en snipper de ui. Verwarm een scheutje olie in een soeppan en fruit de ui 2 minuten. Voeg het bouillonblokje met 750 milliliter kokend water toe. Voeg de asperges…

Verwarm de oven voor tot 210 °C. Snijd de paprika in reepjes. Verwijder de harde onderkant van de asperges. Doe de asperges, paprika en 200 g champignons in een ovenschaal…

Kruid de zalmmoot om en om met de viskruiden. Smeer de grillpan in met een klein scheutje olijfolie of kokosolie. Verwarm een scheutje olijfolie of kokosolie in de wokpan en…

Kook de tagliatelle in ruim water beetgaar. Verwijder de stugge houtachtige uiteinden van de asperges en snijd ze in schuine stukjes. Kook ze in weinig water met zout in ca…

…deeg in de koelkast rusten terwijl je de vulling maakt. 3. Snijd de groene asperges in grove stukken. Halveer de sperziebonen en doe ze samen met de asperges en doperwten…

…raapstelen schoon, was ze en snijd ongeveer 2 centimeter van de steeltjes. Hak de groene asperges in stukken. Haal de schilletjes van de knoflook en hak fijn. 3. Giet de…

Schil de asperges. Was de courgette en snij met behulp van een mandoline in dunne repen. Snij de asperges ook in dunne lange repen. Snipper een sjalotje. Klop de room…

Maak eerst de gastrique voor de bearnaise. Smelt een klontje boter en fruit er de sjalotsnippers in aan. Blus met de witte wijn en de azijn. Doe er de dragon…

Kook de pasta beetgaar. Rasp de helft van de limoenschil, pers de limoen. Vermeng sap en de schil met de sojasaus en 4 el olijfolie. Blancheer de asperges 7 minuten…

Schil de witte asperges en breek er de harde uiteinden af. Breek van de groene alleen de harde uiteinden af. Snij beide in hapklare stukken. Blancheer ze in 6 à…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kruid de koteletjes met verse tijm, peper en zout en bak ze aan in boter en olijfolie. Leg het vlees in een met olijfolie…

Borstel de aardappelen schoon. Kook ze gaar in de schil. Maak de asperges schoon. Kook of stoom ze beetgaar. Snij ze in stukjes. Maak de lente-uitjes schoon. Snipper het…

Maak de asperges schoon en snij ze in beetklare stukken. Spoel de kerstomaten, lente-ui en kervel. Blancheer de asperges gedurende 8 minuten in gezouten kokend water. Kook de pasta…