…het op 8 koolvisfilets. Rol deze stevig op en zet ze in een ovenschaal. Leg er tomatenblokjes en fijngesneden ui bij. Sprenkel er 15 cl droge witte wijn over en…

…mespunt suiker, peper en zout. Hussel de sla, aardappel, koolrabi, lente-ui en peterselie door elkaar en verdeel over borden. Werk af met enkele plakjes bacon en een lepeltje vinaigrette.

Verwarm de oven voor op 100°C.Schaaf de kool fijn.Schil de aardappelen, snij ze in stukken.Pel de uien, snij ze in fijne partjes. Braad de gekruide rosbief kort…

…drumsticks in de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar. Pilav Breng een pan met het water en de kippenbouillonblokjes aan de kook. Pel en snipper de uien grof…

Verwarm de oven voor op 120° C. Schil de aardappelen en rasp ze grof. Spoel ze en laat ze uitlekken in een vergiet. Snipper de lente-uitjes. Bak ze samen…

…suiker witte wijnazijn en de sambal toe en bak circa 3 minuten mee. Snijd de Chinese kool in de lengte in vieren. Verwijder de kern en snijd de Chinese kool…

…6 escalopes, leg ze op een voorverwarmde schaal, leg er de julienne van ham over, schenk er wat saus over en leg er de rode kool en de appel bij.

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Kook de eieren in 8 min. hard. Verhit in een wok 1 el olie. Bak de amandelen in 2 min. lichtbruin…

…het buikspek en breng aan de kook. Laat 30 minuten zachtjes sudderen. Schuim geregeld af. Verwarm de oven voor op 220°C. Haal het spek uit het kookvocht en dep droog…

…). Voeg koolrabi toe en bak mee. Blus af met witte wijn. Voeg room en genoeg water toe totdat de koolrabi net onderstaat. Voeg bouillontabletten toe en breng de soep aan…

Kook prei, wortels en venkelmet het venkelzaad en de sinaasappelrasp5 à 7 minuten inde bouillon. Giet af. Doe de visbij de groenten en hou warm. Maak de saus. Smelt de…

…de sjalot met de knoflook. Voeg het vruchtvlees van de koolrabi toe en kruid met flink wat peper en zout. Verwarm de oven voor op 180°C. Hak de hazelnoten grof…

…wijn over de champignons en laat ze 15 minuten weken. Maak de koolrabi en pompoen schoon en snij ze in plakjes van 5 mm. Bestrooi ze met peper en zout…

…de kool, leg het kruidentuiltje erbij en overgiet met de witte wijn. Breng op smaak met peper en zout. Zet het deksel op de pan en laat de kool zachtjes…

…en peper. Snijd de kool in stukjes en was deze. Snipper de ui en de knoflook. Breng water aan de kook voor de rijst en kook de rijst. Bak de…

…breng aan de kook. Snijd de groene kool in repen en het witte en lichtgroene gedeelte van de prei in halve ringen van 1 cm. Voeg de kool en de…

Kook de rijst gaar. Maak de uien schoon en snijd ze klein. Verwarm de olie in een braadpan en fruit hierin de uien tot ze glazig van kleur zijn. Doe…

…Voeg de mosterd, witte wijnazijn en 2,5 el olijfolie toe en meng mooi glad. Zet even apart. 3. Halveer de Chinese kool, let op: snijd de onderkant er nog…

…groenten voor de salade schoon. Schil de wortel en de appel en snij ze in fijne staafjes. Snipper de kool fijn. Snij de paprika in reepjes. Snij de radijsjes in…

…kool grof en hak de jahe fijn. Verhit in een pan de bouillon en breng aan de kook. Voeg dan de kool, de jahe en de steranijs toe en kook…