…uit de schil en snijd in de lengte in plakjes. Besmeer de toast met de tuinerwtenspread en verdeel de plakjes avocado en radijs erover. Bestrooi met de rest van het…

Kook de tuinerwten in water 5 min. en giet ze af. Vang een kopje kookvocht op. Pureer in de keukenmachine of hakmolen de tuin- en kikkererwten met de knoflook, komijn…

Pel voor de boter de knoflookteentjes en knijp ze door de pers. Roer de boter romig, samen met de knoflook, de kruiden en de geraspte citroenschil. Breng op smaak met…

Bij voorkeur in een wok met anti-aanbaklaag. Snij het vlees in blokjes of reepjes en rol ze in de bloem. Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn, samen met…

Zo maak je het: 1. Schil de knolselderij. We geven toe dat dit even een klusje is, want deze knol heeft vaak gekke bruine plekken. Die moet je even verwijderen…

…koekenpan. Bestrooi de kalkoenreepjes met de shoarmakruiden en bak ze 3 min. Bak de tuinerwten 1 min. mee. Verdeel de kalkoenfilet met erwten over de bodem van de quiche- of taartvorm…

…vet de vorm in. Leg een vel filodeeg in de quichevorm en bestrijk met boter. Herhaal met de rest van het deeg. Verdeel het tuinerwtenmengsel erover. Bak ca. 15 min…

…vorm gaatjes in de bodem en bestrooi met de rest van het paneermeel. Verdeel de tuinerwtenvulling over het bladerdeeg en leg de courgettelinten er in een spiraalvorm op. Besprenkel met…

…op de boerenmarkt of bij de beter gesorteerde groenteboer. Onze tip: kweek ze in je eigen moestuin of bevriend een lieve tuinder. 2. De bloemen zijn extreem delicaat en kwetsbaar…