Snijd de kip in stukken. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de stukken kip goudbruin en laat deze daarna uitlekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de…

Splijt de kip maar snijd deze niet doormidden. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta en meng dit met de sereh, de salam, de santen…

Snijd de kip doormidden en plet deze. Marineer de kip met het citroensap en de theel zout. Rooster de kip vervolgens halfgaar op een houtskoolvuurtje. Wrijf of maal de ingrediënten…

Snijd de kip in 2 stukken en wrijf deze in met zout. Snijd de uien en de lomboks fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een pan de santen en voeg de bumbu, de sereh en de salam toe. Dan de…

Snijd de kip in grove stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak de kip rondom…

…de laos fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook voor 3 minuten. Voeg dan de trassi, de ketumbar, de lao en…

Snijd de kip in stukken en de sjalotten, de gember en de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan 3 eetl olie en fruit hierin de sjalotten en de knoflook…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de kip doormidden. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor 3…

Snijd de kip in stukken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Meng hierdoor de sereh, de jerut purut, de salam en de kip en…

Snijd de kip in 10 stukjes. Snijd de sjalotjes en de knoflook in dunne plakjes en de lomboks in schuine repen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn…

Bestrooi de vis met het zout en laat dit 15 minuten intrekken. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Rasp de laos. Verhit in een…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de garnalen goudbruin en schep deze uit de…

Wrijf of maal de sjalotten en de knoflook fijn. Hak de garnalen fijn en de jerut purut ragfijn. Meng alle ingrediënten goed door elkaar en vorm hiervan kleine balletjes. Verhit…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd het vlees in stukjes en voeg dit toe aan het warer en breng het aan de kook…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Snijd de nangka in stukjes. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin de bumbu voor…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Kluts de beide eieren. Snijd de kool fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en fruit hierin…

Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Was de kangkung en breng dit met het aanhangende water aan de kook en laat dit 5 minuten…

…knoflook, de lombok, de laos, de paprika en de trassi voor 3 minuten. Voeg dan de tempe, de salam en de peteh toe en bak dit nog 2 minuten mee…

Snijd de tahu in plakken. Verhit in een wok/wadjan de olie en bak hierin de thau goudbruin. Laat deze daarna uitlekken op keukenpapier. Blancheer de taugé en in reepjes…