…Hak de augurkjes in kleine stukjes. Spoel de kappertjes af. Passeer de saus door een zeef. Voeg er de augurkjes bij, de kappertjes en een lepel wijnazijn en laat nog…

Maak de hete pepersaus op het laatste moment af met de room en de aalbessengelei.

Nieuw van de makers van de Beyond Burger (die beroemde vegan burger waar Leonardo DiCaprio in heeft geïnvesteerd - jaja) is de Beyond Sausage. Een dikke worst die eruitziet als een…

Beleg stukken stokbrood of kleine piccolo’s met een gebakken worstje. Smelt de boter met de bloem in een pan. Roer goed en laat zachtjes bakken. Voeg dan geleidelijk aan…

…laten staan en als het is afgekoeld in de koelkast zetten. Ca. 10 dagen houdbaar. Te gebruiken als marinade voor het grillen of als het vlees klaar is als sausje.

…volgens de verpakking en roer daar de tomatenpuree uit het blikje doorheen, de saus heeft nu een roze kleur. Kook de pasta in ruim water met zout beetgaar in de…

…sojasaus, basterdsuiker en een klein snufje chili. Roer de saus goed door. Giet ongeveer 75 ml van het ananassap uit blik er bij. Meng de maizena met een paar druppels…

Snijd de kip in 12 stukjes, de kool in plakjes, de tomaten fijn, de sjalotjes in dunne plakjes, de lente-ui in stukjes en de rawits in dunne reepjes. Wrijf…

Snijd de vleugels doormidden, de tomaat in kleine stukjes en de lombok in dunne ringen. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een…

Voor extra scherpte laat het zaad zitten in de pepers anders verwijderen. Week de pepers eerst in warm water voor 15 minuten en laat deze daarna uitlekken. Wrijf of maal…

Snijd de eend in vier stukken en wrijf deze in met het zout en de asam en laat dit 15 minuten intrekken en spoel daarna af. Wrijf of maal de…

Snijd de kip doormidden en wijf de kip in met de peper. Rooster vervolgens voor 15 minuten boven een houtskoolvuurtje en snijd de kip daarna in stukjes. Rooster de kokos…

…goed. Dan de bouillon toevoegen en breng aan de koop. Kook het geheel daarna zachtjes verder gaar en totdat de saus is ingedikt. Strooi de gebakken lomboks erover en serveer.

…Snijd de tomaten en de uien in dunne plakjes, Verhit in een pan de olie en voeg alle ingrediënten toe. Laat het geheel zachtjes sudderen totdat de saus klaar is.

Snijd het vlees in blokjes en de sjalotten en de knoflook fijn. Wrijf of maal de ingrediënten voor de bumbu fijn tot een pasta. Verhit in een wok/wadjan de…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de kipfilet in stukjes. Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip op hoog vuur in 3 min…

…3 minuten. Dan de kip toevoegen met het zout en het geheel nog (afgesloten) 25 minuten zachtjes stoven. Voor de saus de sjalotten fijn snijden en de knoflook kneuzen. Wrijf…

…de palmsuiker toevoegen en meng goed en bak totdat de kip bruin wordt. Voeg dan het water toe en bak de kip gaar en totdat de saus is ingedikt. Serveer.

…in een pan de olie en bak de eend bruin. Voeg het daarna weer toe aan de saus en kook de eend, afgesloten, gaar en totdat de saus indikt. Serveer.

…kookt de in partjes gesneden tomaat, het zout en de lomboks. Dan de kip weer toevoegen en het geheel nog 4 minuten laten sudderen totdat de saus wat is ingedikt.