…in de oven en besprenkel de laatste 10 minuten met de honing. Verhit boter in een ovenvaste pan. Korst de rosbief aan op het vuur. Kruid met peper en zout…

…fond toe en laat 2 minuten inkoken. Voeg de room toe en laat weer 2 minuten inkoken. Voeg de pecorino toe, roer om en kruid extra met peper en zout…

…aan in wat boter. Voeg de prei toe en roerbak verder tot ook de prei glazig gestoofd is. Schenk er de kippenbouillon en het citroensap bij. Kruid met het korianderpoeder…

…oven voor op 200°C, boven- en onderwarmte. Dek de bakplaat af met plasticfolie en laat de broodjes nog 30 minuten rijzen, tot ze in volume verdubbeld zijn. Klop de eidooier…

…water. Meng de ricotta met de geraspte parmezaan en kruid met peper. Warm de groentebouillon op en los er de uitgeknepen gelatine in op. Roer de gelatine door het kaasmengsel…

…Spoel de krieltjes. Kook ze beetgaar in gezouten water en hou ze warm. Breng voor de saus 70 milliliter van de reductie met de room aan de kook. Voeg klontje…

…van het vuur en doe er de confituursuiker bij. Roer goed om en laat nog 5 minuten koken. Giet de warme confituur in de bokalen en laat ze omgekeerd afkoelen.

…nog uit. Doe het citroensap, de partjes en de geraspte schil in een kookpot samen met de takjes tijm en laat 15 minuten rustig koken. Voeg er de confituursuiker aan…

…in olijfolie. Kruid ze met peper en zout. Bestrijk elk plakje rosbief met wat basilicumcrème. Leg er een blaadje eikenbladsla op en verdeel er 2 aspergepunten over. Rol ze op.

…een klontje boter. Voeg de spinazie en al de gesnipperde kruiden toe en kruid met nootmuskaat, peper en zout. Meng de ricotta met het ei, de bloem, de pesto en…

Kook de rijst gaar in de groentebouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet hem af. Pel en snipper de sjalot. Pel en snipper de knoflook. Spoel en droog de…

…op 170°C. Vet de bakvorm (springvorm van 24 cm) licht in met boter en bestuif ’m met wat bloem. Meng in een ruime kom de bloem, de suiker, de vanillesuiker…

Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat hem afkoelen. Spoel de radijzen en snij ze in plakjes. Snij de vijgen en de hardgekookte eieren in…

Rasp de parmezaan en meng hem met het paneermeel en de tijm in een kommetje. Klop het ei los in een tweede kommetje. Wentel de ravioli eerst door het ei…

…de chilivlokken en 2 eetlepels olijfolie. Leg ze op een bakplaat. Verhit een scheutje olijfolie en bak de rosbief aan alle kanten kort goudbruin. Kruid het vlees met peper en…

…Smelt de boter. Kluts de eieren los samen met de melk, ricotta, agavesiroop, citroenrasp en de gesmolten boter. Snij het brood in stukjes en verdeel het in een bakvorm naar…

…de bloem en bak nog 1 minuut verder. Meng de room onder de visbouillon. Giet het mengsel al roerend in de pan. Voeg de tijm toe en breng de saus…

…boter in een steelpan en roer er de bloem bij. Laat het mengsel al roerend drogen tot het naar versgebakken koekjes ruikt. Schenk er al roerend beetje bij beetje de…

…plakje rosbief met mosterdsaus. Leg er telkens 4 boontjes en een plukje kervel op. Rol de rosbiefplakjes op en kruid ze met peper en zout. Serveer ze met de rest…

…de olijfolie en de ricotta. Giet de natte bij de droge ingrediënten en meng ze onder elkaar. Snij de zalm in reepjes en schep ze onder het beslag. Schep het…