Maak de lasagnevellen volgens het basisrecept. Snij de vellen op de gewenste lengte. Leg ze op een bakplaat met bakpapier, dat je lichtjes bestoven hebt met bloem. Laat ze drogen…

…traag kunnen garen. Voeg eventueel wat rookchips of snippers toe. Gaar de gehaktballen ongeveer 45 minuten. Maak de knoflookmayonaise. Rooster de kno ook mee met de gehaktballen. Wikkel de bol…

…eidooiers met de suiker luchtig. Voeg de mascarpone toe en mix nog even door. Klop de room met de vanillesuiker stijf. Spatel dit onder het mascarponemengsel. Zet koel. Halveer de…

Verwarm de oven voor op 185°C. Kook de macaroni al dente in lichtgezouten water. Giet af. Doe de Berloumi ricotta in een grote mengkom, samen met de room en rode…

Maak de saus. Mix de helft van de pinda’s in de keukenrobot. Zet een steelpannetje op het vuur en doe er de gemalen pinda’s, de rode currypasta, de…

Maak vooraf de vanillesiroop. Doe het water en de suiker in een pannetje en zet op het vuur tot de suiker volledig opgelost is. Haal van het vuur. Snij het…

…ijs. Shake heel hard. Schenk de mix door de zeef in een (met crushed ijs) gekoeld martiniglas. Garneer als finishing touch met 3 koffieboontjes in het midden van het glas.

…schaal of kleine potjes of glaasjes. Laat de bavarois minstens 3 uur opstijven in de koelkast. Halveer de passievruchten, lepel het vruchtvlees eruit en werk er de mangobavarois mee af.

…op 200°C. Beboter de madeleinevorm. Vul de vormpjes voor 2/3 met het beslag en bak de madeleines 10 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat…

Maak de boontjes schoon. Blancheer ze in lichtgezouten water en doe er de laatste minuut de peultjes bij. Giet ze af en spoel ze onder koud water. Verwijder het houtachtige…

Schil de mango en snij het vruchtvlees in stukken. Rasp de schil van de limoen tot je 1 koffielepel hebt. Pers 1 eetlepel sap uit. Mix de mango met 3…

…kort goudbruin. Breng op smaak met de sojasaus en peper en laat nog kort karamelliseren. Verdeel de knolselder-mangosalade over de borden en leg er de runderreepjes bij. Werk af…

…met Maltesers: crowd pleasers tot en met. Traktatie nodig? Daarvoor is dit recept perfect. Toch liever nog een stapje verder gaan? Ook voor ice cream sandwiches kun je deze makkelijke…

Dol op Thaise smaken? In deze mango salade komt het zoet-hartige waar die keuken bekend om staat goed tot zijn recht. Lekker bij een stukje biefstuk of vis, net…

…kan aanschuiven. (Tenzij je een notenallergie hebt, misschien.) Bron: Marokkaanse tajine met quinoa en amandelen Verhit de olie in een hapjespan. Voeg de pompoenblokjes toe en bak 2 minuten. Roer…

…voeg zout toe. Maal er peper bij en roer alles goed door elkaar. Kook de rijst gedurende 17-20 minuten voor ‘al dente’. Na 15 minuten voeg je de gepelde…

…de badkuip van een studentenkamer. Maar van het ene kwam het andere en momenteel is die studentenkamer verruild voor een indrukwekkend pand in Amsterdam Sloterdijk. Als er een distillatiehemel zou…

…opnieuw. Voeg ook de maiskorrels toe aan de pan. Tegelijkertijd bak je de blokjes chorizo in een pannetje (je hoeft geen vet toe te voegen) tot ze knapperig zijn. Laat…

Ja echt, voor dit makkelijke toetje met gember heb je maar 3 (!) ingrediënten nodig. Deze frisse gemberpudding is lekker scherp van smaak en licht gezoet. Perfect voor een dag dat…

…het beslag ongeveer 20 minuten rusten in de koelkast. Verwarm je oven voor op 190 graden. Vet de madeleine-vorm in met boter en bestuif met bloem. Klop de overtollige bloem eraf…