Kook eieren circa 4 minuten hard en pel ze. Roer sambal, uien, knoflook, kruiden en citroensap door elkaar, eventueel met behulp van een vijzel. Verhit olie in een pan en…

…en verdeel over de bakplaat samen met de ongepelde teentjes knoflook. Besprenkel alles met een klein beetje olijfolie en kurkuma, zout en peper. Rooster vervolgens alles een minuut of 15…

Zo maak je het: 1. Breng de parelgort samen met de kurkuma en wat zout en 750 ml water langzaam aan de kook. Leg de deksel op de pan en…

…kardemom, kaneel, kurkuma en korianderpoeder. Blus met het water en roer om. Zet het deksel op de pan en laat 1 uur zachtjes stoven (roer af en toe om). Bind…

…de honing, de knoflook, de kurkuma, de komijn en cayennepeper. Leg er het vlees in en zet 1 nacht in de koelkast. Prik het vlees op de stokjes en kruid…

…citroenschil. Pers de knoflook. Prik de kip en de uien afwisselend op stokjes. Vermeng de olie met de tijm, de kurkuma en de komijn. Bestrijk er de spiesjes mee. Kruid…

…breng aan de kook. Laat 20 minuten zachtjes koken. Verwijder het kruidenboeketje en mix de soep met een staafmixer. Kruid met kurkuma, witte peper en zout. Laat de soep nog…

Snij eerst 12 mooie plakjes van de komkommer. Schil dan de rest ervan en snij 'm in miniblokjes. Pel en snipper de ui. Hak de dille fijn. Snij de vis…

…en roer met de klopper tot een gladde saus. Doe er de kokosmelk, het kerriepoeder en de kurkuma bij. Kruid met cayennepeper en zout. Blijf omroeren tot de saus indikt…

…de knoflook, de specerijen (paprikapoeder, chilipoeder, 1 kl kurkuma, korianderpoeder) en een snuifje zout. Schep er de scampi’s door. Laat 2 uur marineren in de koelkast. Schil de appel…

Snij de groenten in blokjes en staafjes en meng ze in een ovenschaal met de geraspte verse gember, olijfolie, peper, zout en alle kruiden behalve de komijn. Wees niet te…

Maak de marinade voor de scampi’s. Pers de knoflook en meng met de kurkuma, komijn, peterselie, citroenschil en olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Leg de scampi…

…extra olie. Voeg de gember, passata, kurkuma, komijn, garam masala en cayennepeper toe. Doe de kip weer in de pan bij de saus en laat 15 minuten sudderen, roer geregeld…

…kerriepoeder, komijnpoeder, de kurkuma en de bloem. Kruid met peper en zout. Strooi het specerijenmengsel over de kippenboutjes en hussel om met olijfolie tot de boutjes een laagje kruiden hebben…

…olie. Voeg de gember, de tomatenpuree, de kurkuma, de komijn, de garam masala en de cayennepeper toe. Neem de pan van het vuur en roer er de Griekse yoghurt door…

…200°C. Leg de resterende kikkererwten op een bakplaat. Bestrooi met paprikapoeder en kurkuma. Besprenkel met olijfolie en rooster 15 à 20 minuten. Spoel de appel en snij 'm in blokjes…

…met wat olijfolie. Leg ze in een ovenschaal en bak ze zo’n 20 minuten in de oven. Meng de mayonaise met het kerriepoeder en de kurkuma. Serveer de spiesjes…

Bak de ui glazig in hete olie. Voeg de kurkuma en de currypasta toe en roerbak 2 minuten tot de geuren vrijkomen. Voeg nu de selder, de boontjes en de…

…eerst de sjalot en de gember in olie. Voeg de wortel en tomaat toe en strooi er de kurkuma en de cayennepeper over. Blus met de kippenbouillon en breng aan…

…knoflook toe en fruit 2 minuten. Voeg de chilipeper, de garam masala en de kurkuma toe en bak nog 1 minuut. Voeg de aardappel en de kikkererwten toe aan de…