Bodem Smelt de boter. Verkruimel voor de bodem de koekjes en meng met de gesmolten boter. Vet de springvorm in met een beetje boter leg een cirkel bakpapier op de…

’s Middags voorbereiden Groentelinten voor rouleau Schil de wortel en snijd de uiteindes er af. Schil met een hoefijzerdunschiller de wortel rondom tot aan de harde kern in lange linten…

…achterhoofd dat de boter zo in het midden moet passen. 5) De koude plak boter leg je nu midden op de deegplak. De vier punten sla je er nu overheen…

…snijd in punten. Leg ze in een lunchtrommel. Leg de mini-rozijnenbol erbij. Vul een beker met koude halfvolle melk. Doe de gekoelde watermeloenpart apart in een bakje of zakje.

Snijd de boter in kleine blokjes en maak met de handen een kruimeldeeg van 200 g amandelmeel, de bloem, de basterdsuiker en de boter. Voeg daarna wat water en 1…

Beurre blanc is een klassieke botersaus uit de Franse keuken. In deze video laat Jules van Jules Cooking zien hoe je 'm maakt.  Serveer de botersaus bij (groene of witte…

…en laurier aan toe. Laat 10 tot 20 minuten sudderen en inkoken op laag vuur. Klop er daarna met een garde de blokjes koude boter door en laat het geheel binden. Breng eventueel nog op…

…in de pan. Verwarm dit pannetje opnieuw op laag vuur. Voeg dan de klontjes koude boter toe: roer ze één voor één met een garde door de saus, tot ze…

…verwijder de klokhuizen en snijd elke appel in ongeveer acht parten. Hussel ze in de bakvorm door elkaar met het citroensap en de koekkruiden. Doe de koude blokjes boter, bloem…

Hou 8 koekjes apart, verkruimel de rest. Hak de chocolade in stukjes en smelt ze samen met de boter op een heel zacht vuurtje. Giet het mengsel in een kom…

Smelt de chocolade en bestrijk hiermee de bodem en zijkanten van 35 papieren cups.Herhaal dit.Laat het stollen.Verkruimel de pudding,begiet met de cognac en laat dit 40minuten…

U begint met het deeg. Doe de bloem in een grote kom en verdeel de koude boter er in vlokken overheen. Neem twee messen en snijd de boter door de…

…de crème fraîche toe en laat de saus weer inkoken. Monteer de saus voor het serveren met 75 gr in stukjes verdeelde koude boter, de dille en zout en peper…

…inkoken. Haal van het vuur. Snijd de koude boter in stukjes en klop deze door de wijn tot je een romige saus krijgt. Geef er groene groenten bij als garnituur.

…Kruimels
 Verwarm de oven voor op 180 ºC. Snijd de koude boter in kleine blokjes. Meng de boter met suiker bloem en de havermout en wrijf met beide handen door…

Risotto Breng in een pan het water met de bouillonblokjes aan de kook. Pel en snipper de ui. Verwarm een scheutje olie in een pan en bak hierin de ui…

Semifreddo Klop de slagroom tot yoghurtdikte. Maak de aardbeien schoon snijd ze in stukken en plet ze met een pureestamper. Pers de citroen uit en meng het sap en met…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Bak de gerookte spekblokjes in een droge pan krokant. Snijd de lente-uitjes in fijne ringen. Meng bloem suiker bakpoeder en een snufje…

Snij de vetlaag van de eendenborst kruislings in en bestrooi met zout en peper en de zest van de sinaasappel (masseer mooi tussen de ingesneden ruiten). Snij de kumquats in partjes. Eend…

Schil de ananas snij in parten en snij de kern eruit. Snij elk part in de lengte doormidden. Verhit 3 el roomboter in de pan en voeg een opengesneden vanillestokje kaneelstokje en de…