Verhit in een pan het water samen met de darmen en kook deze gaar. Giet af en laat de darmen uitlekken en snijd deze daarna in stukjes. Snijd de kemangi…

Ontpit de lombok en snijd deze in dunne reepjes. Snijd het vlees in blokjes, halveer de petehbonen en snijd de knoflook fijn. Verhit in een wok/wadjan de olie en…

Snijd het vlees zeer fijn en bijna tot gehakt. Meng de vissaus, de gula jawa en het limoensap goed door het vlees en laat dit 30 minuten marineren. Snijd de…

Verdeel de rucola over de wraps en snijd de mango in stukjes. Beleg de wraps met de gerookte kipfilet, verdeel de mangostukjes erover en sprenkel de honing erover. Rol de…

…Voeg de kipfilet toe en kook in 10-12 minuten gaar. Bak ondertussen het stokbrood volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd de wortel in plakjes. Haal de kipfilet uit…

…steeltje van de vijgen, verdeel in vier parten en laat 10 minuten wellen in warm water. Snijd de kipfilet in dobbelstenen en meng met de chilipoeder, de helft van de…

Snijd de kipfilet in reepjes. Verhit wat olie in een koekenpan en bak daarin de reepjes kipfilet. Pers direct de knoflookteentjes boven de pan uit. Pel de uien en snijd…

…afkoelen. Halveer de kippenlevers en wikkel om elk stukje een half plakje bacon. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de kippenlevers in circa 15 minuten gaar en knapperig.

Snijd het vlees in reepjes en de champignons in plakjes. Snipper de sjalot. Verwarm de boter in een koekepan of wok. Doe het vlees, champignons en ui in de pan…

…de eieren los. Schenk het eimengsel bij de spinazie en roerbak nog 1 min. Breng op smaak. Verdeel de spinazie met de kipfilet over 4 borden. Serveer met de krieltjes.

…de grillpan en rooster rondom goudbruin en gaar in 10 minuten. Keer regelmatig. Haal de munt van de takjes en hak fijn. Meng de zilvervliesrijst met de kipfilet, munt, aardbei…

…omscheppend. Schep ze naast de chorizo op het bord. Bak ten slotte de kipfilet in 3 min. bruin aan. Leg ook op het bord. Wrijf de saffraan met een snuf…

Verhit de olijfolie in een braadpan. Bestrooi de kipdrumsticks met zout en peper en bak ze rondom bruin aan. Voeg de groenten toe en bak nog 2 min. Voeg het…

…een cocktailprikker. Verhit ca. 1/5 deel van de vloeibare margarine in een braadpan. Bak de kiprolletjes op halfhoog vuur gaar in ca. 8 min. Houd ze warm onder aluminiumfolie…

…de kipfilet aan weerskanten met peper en zout en bak hem in olijfolie. Kook de broccoliroosjes beetgaar in gezouten water. Giet af en bestrooi met geroosterde amandelschilfers. Serveer de kipfilet…

Bestrijk de kipfilets met olijfolie. Kruid ze met de gedroogde tijm en een snuifje piment d’Espelette (of paprikapoeder). Bak ze kort rondom aan in een beetje hete olijfolie. Kook…

Snij de kipfilet in kleine stukken, wikkel het in het losgeklopt ei en rol het vervolgens in de panko. Doe in de fondue.

…Laat op een zacht vuur inkoken, gedurende 5 à10 minuten. Bestrijk de kipfilets met de rest van de olijfolie en bak ze in de grillpan, 3 minuten aan elke kant…

…ringen. Snij de kipfilet in reepjes. Stoof de currypasta aan in de zonnebloemolie en voeg de helft van de kokosmelk en het citroengras toe. Laat even inkoken. Voeg de kippenreepjes…

…ze met de melk en kruid met nootmuskaat, peper en zout. Snij de kipfilets in en vouw ze open tot een grote lap. Klop ze iets platter met een vleeshamer…