Pel de uien en snij ze in ringen. Maak de venkel schoon. Hou het loof apart voor de afwerking en snij de knol met een mandoline in dunne plakjes. Verhit…

Verwarm de oven voor op 200°C. Hak ¾ van de tijm fijn en verdeel de rest in kleine stukjes voor de afwerking. Kook de uien ongepeld 15 minuten in lichtgezouten…

Spoel de spinazie en laat ze uitlekken. Snij de broccoli in roosjes. Breng 1 liter water aan de kook met 1 eetlepel zout. Voeg de broccoli toe en laat enkele…

Verwarm de oven voor op 180°C. Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer ze beetgaar in lichtgezouten water. Giet ze af en spoel ze onder ijskoud water. Pel en snipper…

…Bak de worstjes rondom bruin in olifolie. Ze hoeven nog niet gaar te zin. Verdeel de groenten, behalve de erwten en de spinazie, over een bakplaat. Pers 1 teentje knoflook…

Kook de pasta gaar in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de asperges schoon. Blancheer de asperges 4 minuten in gezouten water. Giet ze af en laat…

Kook de pasta gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Blancheer de erwtjes en de aspergepunten 4 minuten in gezouten water. Bak de pancetta krokant in een droge koekenpan. Pel…

Verwarm de oven voor op 185°C. Boen de minikrieltjes schoon en lepel er 2 eetlepels pesto onder. Bak de minikrieltjes 20 à 25 minuten in de oven. Blancheer de erwtjes…

Kook de erwtjes 1 minuut, giet ze af en laat ze afkoelen onder koud stromend water. Laat ze goed uitlekken. Pel en pers de knoflook. Bak de scampi’s kort…

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking, laat uitlekken en roer er de sesamolie door. Spoel de prei, en snij in dunne…

Pel de uien en de knoflook en snipper ze fijn. Schil de wortelen en de gember en hak ze fijn. Spoel de courgette en snij ze in kleine blokjes. Maak…

Was de champignons en snij ze in plakjes. Snij het kippevlees in kleine stukjes. Snij mooie figuurtjes uit beide soorten royale. Leg in voorverwarmde soepkoppen wat garnituur. Schenk er hete…

…bak de ui, knoflook en courgette 5 min. op middelhoog vuur. Voeg de erwten en wortelen toe en warm 4 min. door met de deksel op de pan. Voeg de…

Kook de pasta al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel de courgette, snij ze met een spiraalsnijder in lange repen. Spoel de munt en peterselie en hak fijn…

Pel en snipper de sjalot. Pel en pers de knoflook. Stoof de sjalot en de knoflook in een kookpot zacht in een goede scheut olijfolie. Voeg de rijst toe en…

Maak de wortelen en knolselderij schoon en snijd ze in blokjes. Blancheren. Schil de komkommer, halveer en verwijder de zaadlijsten. Meng de groenten. Roer erwtjes en mayonaise erdoor. Breng de…

Breng de groentebouillon aan de kook. Maak de courgette schoon en snij ze in blokjes. Schil de aardappelen en de wortelen, snij ze in stukken. Maak de paprika’s schoon…

Schil de aardappelen en snij in partjes. Schil de asperges, verwijder het harde uiteinde en snij de stengels in stukken. Schraap de wortel en snij in stukken. Spoel de broccoli…

Verwarm de oven voor op 180°C. Blancheer de boontjes, peultjes en erwtjes enkele minuten in lichtgezouten water. Rooster de amandelen in een pan zonder vetstof en hak ze grof. Spoel…

…kort in lichtgezouten water, laat schrikken onder koud water. Laat goed uitlekken. Blancheer ook de erwten en tuinbonen. Serveer de zeebaars met de asperges, zeekraal, erwten, tuinbonen en het sausje.