Kook de eieren hard. Pel en snipper de sjalot, Spaanse peper (zonder zaadlijsten en pitjes) en de knoflook heel fijn. Maak de paprika schoon: verwijder de zaadlijsten en de pitjes…

…de eidooiers eruit. Haal de eiwithelften door de fijngehakte peterselie. Pel en het sjalotje en de knoflook. Hak de sjalot heel fijn en pers het knoflookteentje uit. Meng de eidooiers…

Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Pel de uien en knoflook en snijd in snippers. Verwarm de helft van de olie…

Kook het ei in 10 minuten hard, pel hem en snijd hem in plakjes. Was de spinazie. Was de bieslook en snijd het fijn. Besmeer de boterham met halvarine en…

Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Maak de prei en de knoflook schoon. Snijd de prei in ringen en de knoflook fijn. Verwarm de olie in een pan…

Kook het ei in 8-10 minuten hard en snijd in plakjes. Was de dille en hak fijn. Meng de dille door de fritessaus. Was de spinazie en laat uitlekken…

Kook de eieren in 8-10 minuten hard en laat ze afkoelen. Was de raapstelen en laat goed uitlekken. Was de tomaten en halveer ze. Pel de ui. Snijd de…

Kook het ei in 8-10 minuten hard. Was de spinazie en laat uitlekken. Pel de sjalot en snijd klein. Fruit de sjalot in de margarine met wat peper glazig…

Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Maak de groente schoon en halveer de sperziebonen en peultjes. Kook de sperziebonen in weinig water in 10 minuten en de peultjes…

Roer het ei los met een vork en voeg de melk toe. Breng op smaak met nootmuskaat. Vet een hittebestendige schaal in met margarine en doe het eimengsel erin. Sluit…

…één kant krokant en lichtbruin. Keer het brood en breek de eieren in de holtes. Bak het brood met ei met een deksel op de pan in 6 minuten gaar.…

Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Maak de prei en de bleekselderij schoon. Snijd de prei in smalle ringen en de bleekselderij in boogjes. Fruit de prei en…

…Met de eieren met de bieslook, fritessaus, kwark en het kerriepoeder. Was de ijsbergsla en snijd klein. Snijd het brood open en besmeer met halvarine. Beleg met sla en eiersalade.

Kook de eieren in 8-10 minuten hard. Schil de aardappelen en snijd in blokjes. Kook in weinig water in 5 minuten gaar. Pel de ui en snijd klein. Schil…

…ei. Prak het eigeel fijn en voeg de hummus, kerrie en paprikapoeder toe. Meng goed door elkaar. Vul een spuitzak met het mengsel of gebruik twee theelepels om elk eiwit…

…paprika en geraspte kaas. Voeg naar smaak wat chilisaus toe aan het ei. Til een kwart van de tortilla linksonder op en vouw het naar boven toe. Vouw de dubbelgevouwen…

Kook de eieren hard. Schil de aardappelen en snijd in blokjes van 3 cm. Maak de groente schoon. Snijd de ui en knoflook fijn, de prei in ringen, de paprika…

…de vaste melkdeeltjes op de bodem. Schep de asperges met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken. Verdeel de asperges met de ham en de eieren over warme borden…

Doe de gekookte eieren, de avocado, de tomaat, de lenteui in een bakje en meng door elkaar. Voeg vervolgens de mosterd, citroensap, paprikapoeder en yoghurt toe en roer alles goed…

…ook wordt geraspt en veel in luxerestaurants wordt geserveerd. Net als bottarga staat gepekelde eidooier bol van de umami. De smaak is te vergelijken met een zachte, milde Parmezaanse kaas…