Spoel de asperges en breek het houtachtige uiteinde eraf (schillen hoeft niet). Kook ze 4 minuten in lichtgezouten water. Spoel meteen met koud water en laat uitlekken. Verwarm de oven…

Spoel de asperges, snij de zachte punten eraf en snij de stengels in stukjes. Wrijf de champignons droog schoon, snij ze in fijne plakjes. Rist de rozemarijnblaadjes af, hak ze…

Doe het basilicum, de pistaches, peterselie, knoflook en parmezaan in de keukenrobot en mix tot een dikke pasta. Leng aan met olijfolie tot de gewenste dikte en breng op smaak…

Bak de pancetta knapperig in een droge pan en laat uitlekken op keukenpapier. Kook de asperges beetgaar en laat uitlekken. Pel en snipper de ui. Fruit de ui glazig in…

Snij 500 g bloemkool in roosjes. Maak 1 bussel groene asperges schoon. Stoom ze beetgaar. Meng met 4 el gehakte bladpeterselie.

Voor een flinke aspergesmaak vervang je de room door 1 blik Knorr Aspergecrème met 1 el maïszetmeel er doorgeroerd. Verwarm de oven voor op 180°C. Leg het deeg in een…

…weg. Schil de witte asperges en breek er de harde uiteinden af. Groene asperges hoef je niet te schillen, breek er wel de taaie onderkant af. Leg de witte asperges…

…worden. Snij het uiteinde van de groene asperges en gril de asperges in de hete pan. Laat even afkoelen en maak een salade van de gemengde sla, de groene asperges…

Maak de dressing. Mix het citroensap glad met de mosterd. Voeg de olijfolie langzaam toe en mix tot de saus begint te binden. Voeg de kaas toe en mix even…

Maak de groene asperges en de witte asperges schoon en verwijder de houtachtige uiteindes. Schaaf de asperges met een dunschiller in dunne linten. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op…

…­frituur er kort de kappertjes in. Laat de kappertjes uitlekken op keukenpapier. Leg de jonge bladsla op een bord. Beleg ze met de groene asperges, de sjalot, de plakjes ei…

Snijd de onderkantjes van de asperges, snijd alle asperges schuin in stukken van 4 cm. Maak het lente-uitje schoon en snijd het eveneens in stukken. Verhit de olie in…

…en zout. Laat 10 minuten zacht stoven. Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet ze af en vermeng ze meteen met de uien en de groene asperges. Werk af…

Maak de dragonmayonaise. Laat het ei, de mosterd, de olijfolie, de dragon en de bladspinazie op kamertemperatuur komen. Doe het ei met de mosterd in een maatbeker. Zet er de…

…ze aan elkaar vast. Snijd de laatste cm van de groene asperges (schillen is niet nodig) en kook ze 5 minuten in een pan met water. Smelt de boter in…

…droog. Leg ze afwisselend met de citrusplakjes in een schaal en laat 2 uur marineren in de koelkast. Maak de groene asperges schoon en snij ze in grove stukken. Kook…

Verwarm de oven voor op 190°C. Maak de asperges schoon. Kook ze 10 minuten in gezouten water. Laat schrikken in koud water en uitlekken. Snij de zachte punten van de…

Bereid de noedels zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en spoel ze met koud water. Hou apart. Bak de scampi’s kort en krachtig aan in pikante olie, haal…

Pel en snipper de sjalot en stoof 'm glazig in olijfolie. Voeg er de rijst aan toe en roer tot alle korrels van een laagje olie voorzien zijn. Blus met…

Pel en snipper de ui en de knoflook. Fruit ze glazig in olijfolie. Roer er de rijst door tot alle korrels met een laagje olie bedekt zijn. Vermeng de saffraan…