…Verwarm de oven voor op 220°C. Spoel de venkel en snij de knol in fijne stukken. Hou wat van het venkelloof apart voor de afwerking. Bestuif het werkblad met wat…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de venkels schoon, verwijder het harde stuk in het midden en snij de rest in dunne schijfjes. Leg de schijfjes in 4 ovenschaaltjes…

…de lente-uien schoon en snipper ze fijn. Maak de venkel schoon en snij de knol met een mandoline in dunne plakjes. Maak de selder schoon en snij de stengels…

…Laat het geheel uitlekken op keukenpapier. Verdeel de pasta over borden, leg er de venkel op en werk af met de crumble en de geraspte citroenschil. Bestrooi met de parmezaan.

Maak de venkel schoon en snij hem in partjes. Bak de worstjes in 5 minuten goudbruin in een pan met een beetje olijfolie en haal ze er dan uit. Doe…

Snij de venkelknollen doormidden en snij ze dan in redelijk dunne partjes. Verwijder het loof, maar gooi het niet weg: de takjes zijn mooi als versiering. Verhit olie in een…

…zacht vuur. Schep hem regelmatig om. Maak de groene asperges schoon en snij ze in hapklare stukken. Maak de venkel schoon. Hou het groen apart voor de afwerking. Snij de…

Verwarm de oven voor op 180°C. Maak de venkelstronken schoon en snij ze in dunne reepjes. Blancheer ze kort in gezouten water. Pel de rode ui en snij hem in…

…venkel per bord. Leg er de gebakken zalm op. Giet de saus rond de zalm en werk het gerecht af met een gefrituurd stukje rijstpapier, de zalmeitjes en het venkelgroen…

…alles door elkaar. Verdeel de tagliatelle met zalm op borden en maak af met extra zwarte peper en eventueel met wat groen van de venkeltoppen. Bron: Meer makkelijke pasta's…

…ui toe en bak op middelhoog vuur zacht en glazig. Voeg de knoflook venkelzaadjes en rozemarijn en salie toe en bak voor 2 minuten. Voeg dan de abrikozen pistache panko …

…Rasp de Parmezaanse kaas.   Ontvel de salsiccia (venkelworst) en bak voor 8-10 minuten met de ui en knoflook in een grote pan met dikke bodem.  Voeg de tomaten…

…Fruit de knoflook venkelzaad en chilivlokken tot ze beginnen te geuren. Voeg de bimi rechtstreeks met behulp van een tang toe aan de koekenpan en bak nog 5 minuten mee…

…Voeg de rasp van een halve citroen en wat peper en zout toe. Voeg de venkelworst bij de gnocchi en roer het nog even kort om. Verdeel de gnocchi over…

…Meng de bloem met de honing, gist, 1 eetlepel venkelzaad en 150 ml lauwwarm water. Kneed in 5 minuten tot een glad deeg. Vorm er een bal van en leg…

…thuis op tafel te zetten voor vrienden. Breng ruim water aan de kook en draai het vuur uit. Leg de venkelworst in het warme water gedurende een minuut of tien…

…oven voor op 175°C. Rooster de venkelzaadjes in een droge pan en plet de zaadjes in een vijzel. Meng het fijn keukenzout met de bloem, de venkelzaadjes, de olijfolie en…

…Proef geregeld. Kruid met peper en zout. Bak ondertussen de venkelworstjes in een scheutje olijfolie en snij ze in hapklare stukken. Werk de soep af met de worst, de peterselie…

…pan en bak het vlees van de venkelworsten 5 minuten op een middelhoog vuur. Voeg de ui, de knoflook, de rozemarijn en het venkelzaad toe en bak alles 5 minuten…

Verwarm de oven voor op 180°C. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook. Bak de ui en de knoflook glazig in olijfolie in een ovenvaste pan. Halveer…