…vervolgens licht af en voeg een klontje boter (of een scheutje vloeibare boter) toe, samen met flink wat versgemalen peper, kaneel en flink wat kristalsuiker. Wanneer het te zoet is…

Kruid de kipfilet met peper en zout. Verwarm de boter in de pan en bak hierin de kip rondom mooi goudbruin aan. Voeg sjalotjes, knoflook en champignons toe. Bak deze…

Bestrooi de kipreepjes met peper en zout naar smaak. Bak ze in 1,5 el van de olie al omscheppend bruin en gaar. Verhit de rest van de olie in…

Pel en snipper de ui. Was het Spaanse pepertje, halveer deze en verwijder de zaadjes. Snij de helften in kleine, dunne reepjes. Doe in een steelpan de azijn, suiker en…

Bestrooi de vleesblokjes met peper, zout en bloem. Meng ketjap manis, sojasaus, maggiblokjes, djahé, ketoembar, limoensap, gember siroop, balsamico azijn, sambal oelek, Greensweet Stevia Brown en de djinten met elkaar…

…de warme melk, de kruidenroomkaas en boter door de aardappelen met een houten lepel om een smeuïge aardappelpuree te maken. Maak de puree op smaak met peper, nootmuskaat en eventueel…

Fruit de ui en knoflook. Voeg de witte wijn toe en laat alles koken. Voeg de peperkorrels, aromat, vleesbouillon en 1 liter water toe. Laat het geheel ongeveer 10 minuten…

…roerbakmix), tomatenpuree, peper en selderij toe en roerbak alles enkele minuten. Voeg de spaghetti toe aan het mengsel en bak het geheel 10 minuten op laag vuur onder voortdurend omscheppen.

…el water en roer tot een glad papje. Voeg al roerend met een garde toe aan de pepersaus en kook nog 1 min. Laat de saus afkoelen en doe in…

…knoflook boven de boter uit en meng luchtig erdoor. Meng de rasp en het sap van de limoenen, de rode peper, de fijngehakte koriander door de luchtig geklopte ongezouten roomboter.

…electrisch). Haal de kwartels uit de verpakking en dep ze met een keukenpapiertje eventjes droog. Bestrooi ze met peper en zout. Vul de buikholte van de kwartels met de roquefort…

…Pel en snipper de sjalotten en voeg 1 sjalot bij de boter. Voeg de groene peperkorrels en de salie bij de boter en fruit zachtjes aan. Het mag niet kleuren…

…). De komende dagen plaatsen we elke dag een lekker gerecht uit dit boek. Kruid de sparerib met met peper en zout en leg in een braadslee. Vul de braadslee met sojaolie totdat…

…een theelepel rijstwijnazijn aan toe. Voeg een theelepel sesamzaadjes toe en meng alles door elkaar. Hak eventueel nog wat rode peper fijn en voeg dit ook aan het mengsel toe.

…zaadjes van de rode peper en snijd de peper ragfijn. Voeg de gesneden peper en het paprikapoeder toe aan de boter. Breng op smaak met versgemalen zout en peper. Neem…

…met een flinke snuf zout, peper en lamskruiden. Bak de lamskoteletten 10 minuten in de warme oven. Verwijder het kaneelstokje en de kruidnagels uit de appelchutney. Serveer de lamskoteletten met…

…Proef en kruid eventueel af met extra zout, peper of citroen. Bron: Verwarm de oven voor op 200 graden. Meng alle resterende ingrediënten (behalve de pitabroodjes) in een mengkom en…

…langs één kant kunt plooien. Breng ze op smaak met zout en peper. Schep de saus op een bord en drapeer de geblakerde bosuitjes eromheen. Bestrooi tot slot met nog…

…eigenlijk al genoeg: het is een dipsaus die je bij heel veel dingen kunt serveren. De basis van tjolo-tjolo bestaat uit ketjap en pepers. Het wordt daarmee een pittige…

…peper en gedroogde tijm. Voeg de kippendijen toe aan de pan en bak ze bruin aan beide kanten (het hoeft nog niet gaar te zijn). Haal de kip uit de…