…Verwarm de oven voor op 180 graden hete lucht. 2. Kook de pasta in ruim water met zout zoals op de verpakking vermeld staat. Giet af en zet apart. 3…

Zo maak je het: 1. Hak in een keukenmachine of hakmolen de zongedroogde tomaten en tomatenpuree tot een gladde pasta. 2. Maak de mosselen, kokkels en garnalen schoon. Verwijder eventuele…

…eventueel nog wat extra op smaak met peper en zout en roer er de helft van de Parmezaanse kaas doorheen. 6. Garneer de pasta boerenkool met de overige Parmezaanse kaas.

…recept uit de fijne nieuwe Bijbel van de Italiaanse Keuken kan het niet misgaan. Deze pasta met basilicumpesto, haricots verts en aardappels is net even anders dan anders en superlekker.…

…lattes en in maritozzi. Dringend tijd om nog 'ns een knaller van een pistacherecept te lanceren dus. Maak kennis met deze pasta met burrata, pistache en mortadella. Ofwel: met je…

Een pasta met rode biet, feta en dille: fris en het is eens wat anders dan spaghetti met tomatensaus. En dat binnen 5 minuten op tafel, met een oogstrelend (roze…

Kook de pasta beetgaar. Kook de bloemkoolroosjes beetgaar in licht gezouten water. Giet af, en bewaar 100 ml van het kookvocht. Fruit de knoflook, ansjovis en chilivlokken in olijfolie tot…

…plakjes. Hak de peterselie. Snij de kastanjes in stukjes. Kook de pasta beetgaar, giet af en laat uitlekken. Verhit 2 el olie in een pan en doe er de knoflook…

Maak de prei schoon. Snij 'm overlangs doormidden en vervolgens in schuine stukken. Pel en hak de knoflook. Kook de macaroni al dente. Giet af en laat uitlekken. Stoof de…

…en bak ze in een pan zonder vetstof, laat uitlekken op keukenpapier. Kook de pasta in lichtgezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken en hou warm. Verhit…

Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking. Meng voor de gremolata de knoflook met de citroenschil, de peterselie, 2 el olijfolie, peper en zout. Laat 15 minuten…

Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet opzij en hou warm. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. Laat afkoelen op een bord. Laat de…

Spoel de aubergines en snij in plakjes. Bestrooi ze met zout en laat 10 minuutjes rusten. Spoel en dep ze droog met wat keukenpapier. Snij ze verder in blokjes. Kook…

…mascarpone toe. Breng op smaak met peper, nootmuskaat en eventueel een klein snuifje zout. Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en meng onder de saus. Werk af…

Kook 400 g pasta naar keuze gaar in gezouten water. Snij 1 panklare inktvis in stukken en bak krokant in olijfolie. Hak restjes kruiden uit de tuin of uit een…

…de voorverwarmde oven. Rooster de gehakte hazelnoten in een pan zonder vetstof en laat ze afkoelen op een bord. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af…

…laat ze karamelliseren. Blus de groenten met de witte wijn. Kook ondertussen de pasta beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de pasta uitlekken, maar bewaar…

…Kook ze beetgaar in gezouten water. Kook de pasta al dente in gezouten water. Blancheer de tuinbonen een 3-tal minuten en dop ze daarna. Giet de asperges af en…

…toe. Bak tot ze lichtelijk geblakerd zijn. Hierdoor krijgt de pasta met maïs een extra crunch! Zet ondertussen ook een hapjespan op het vuur en voeg een scheut sesamolie toe…

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Doe de olie in een koekenpan en fruit hierin de ui en knoflook op laag vuur goudbruin. Bak de gehalveerde…