…cm in tot 2 cm boven de onderkant. Het brood is nu in vierkantjes verdeeld. Stop het mozzarellamengsel tussen de inkepingen van het brood. Besprenkel het brood met de olie.…

…Snijd de mozzarella in plakjes van een 0,5 cm dik. Leg een tortilla op het werkblad en snijd vanaf de onderkant in tot het midden. Verdeel de tortilla denkbeeldig…

…8 bolletjes mozzarella in een cirkel op je bord. Doe hetzelfde met 8 snacktomaatjes. Daarna rol je een plakje serranoham op en leg je die tussen de mozzarella en tomaat…

…Snij de zongedroogde tomaten in stukjes. Verwarm de oven voor op 180°C. Vermeng de mozzarella en de zongedroogde tomaatjes met de pesto. Bestrijk er de binnenkant van de konijnenfilets mee…

Snij de vleestomaten in blokjes en de groene olijven in stukjes. Snij de mozzarella in plakjes. Verwarm de oven voor op 200°C. Vermeng de tomatenblokjes en olijven en kruid bij…

Snij de mozzarella in plakjes. Verdeel de ham en de mozzarella over de helft van het brood. Bestrooi met parmezaan. Maak de asperges schoon en kook ze beetgaar in gezouten…

Laat de bolletjes mozzarella uitlekken, snij ze in plakjes. Wrijf de vijgen schoon met keukenpapier, snij ze in kwartjes. Snij de zwoerd van de ham. Zeef de bloem in een…

…Laat de paprika's uitlekken (vang de olie op) en hak ze fijn. Snij de mozzarella in blokjes. Meng met de paprika en het basilicum. Snij de kipfilets diep in…

…koolbladeren en gemengde groenten, in laagjes. Strooi op de groenten telkens flink wat geraspte mozzarella, eindig met een laagje kaas. Lepel er de groentebouillon over. Zet 20 minuten in de…

Snij de mozzarella in stukjes, doe er de ricotta, parmezaan, kruiden en peper en zout bij en meng. Vouw de courgettebloemen open en knip de stamper en meeldraden weg. Vul…

…de balletjes rondom goudbruin. Schik ze boven op de macaroni. Giet de tomatensaus over de balletjes en beleg met de plakjes mozzarella. Laat 20 minuten verder garen in de oven.

Verwarm de oven voor op 200°C. Laat de mozzarella goed uitlekken en snij in plakjes. Meng het gehakt met het ei, de havermout, peterselie en peper en zout. Vorm er…

Snij de mozzarella en de zongedroogde tomaatjes in kleine blokjes. Snij de prosciutto en het basilicum in fijne reepjes. Meng alles in een kom en voeg 50 g geraspte parmezaan…

…over de pizza loopt. Bestrooi de pizza met geraspte cheddar. Snij de mozzarella in plakjes van een halve centimeter dik en snij er 'spookjes' van (zie foto). Je hebt zeker…

…tot er plaats is voor een vulling. Wentel elk blokje mozzarella in een ansjovisfilet en stop ze in de holtes van de courgettebloemen. Sluit de blaadjes van de courgettebloemen voorzichtig…

Bereiding Snijd de tomaten en mozzarella in gelijke plakken. Leg ze om en om in een rondje op een bord. Stop er op een aantal plekken blaadjes basilicum tussen. Bestrooi…

Bereiding Snijd de bol mozzarella in stukjes en laat goed uitlekken. Als je de toastjes van te voren wil maken kun je wellicht eerst een stukje serranoham op het toastje…

…oven. Snijd ondertussen de tomaten en de mozzarella in plakken. Rooster de pijnboompitten in een droge pan. Haal de courgettes uit de oven en beleg ze met plakken tomaat, mozzarella…

…aan elke prikker twee plakjes Spianata Romana, twee tomaatjes, half plakjes parmaham, twee balletjes mozzarella, olijf en wat verse basilicum. Serveer de prikker op een bord of in een glaasje.

…mooi in een pan. Doe de sla in een kom en voeg de tomaatjes er gehalveerd bij. Snijd de mozzarella in plakken en leg in het midden. Verdeel de aubergine…