…de peterselie en kervel gewassen en fijngehakt. Serveer op een bordje een lepel rode wijnsaus, zet hierop champignons, bestrooi deze met gehakte peterselie en kervel en serveer er warm stokbrood…

Snij de coquille in de schelp los. Kruidenboter Pluk en hak de kervel en bladpeterselie. Snij de bieslook in fijne ringen. Pel en hak de knoflook fijn. Roer de boter glad en…

…zout, peper en nootmuskaat. Laat 30 minuten afgedekt rijzen. Bak in hete olie pannenkoekjes van het deeg. Serveer lauw, met een lepeltje zure room, wat kaviaar en een takje kervel.

Zo maak je het: 1. Doe de azijn in een kom en voeg de mosterd en wat peper en zout toe. Meng goed door elkaar met een garde. 2. Voeg…

Schil de gember en snij in plakjes. Spoel de kervel en schud droog. Hou enkele plukjes apart voor de afwerking. Schil en halveer de perziken. Snij het vruchtvlees in partjes…

Hak de tuinkruiden fijn. Bereid een Hollandse saus: laat water, azijn en citroensap inkoken. Smelt de boter. Voeg aan de saus één voor één de eierdooiers toe op een zacht…

…laat 5 minuten doorwarmen. Haal de pan van het vuur, roer er de rivierkreeftjes door maar laat niet meer koken. Werk af met de kervel en serveer met gekookte aardappeltjes.

…de kalfsfond in een pannetje en verwarm het op de barbecue. Meng de uitgelekte maïs, de kervel en de jonge spinazie door de salade. Maak een dressing van de wijnazijn…

…sudderen in gezouten water. Schep ze uit de pan en laat uitlekken. Schep de soep in diepe borden en leg de dumplings in het midden. Werk af met plukjes kervel.

…in partjes. Verdeel de sla over de borden en vul aan met de overige ingrediënten. Kruid met de gehakte dragon, kervel en bieslook. Lepel er wat van de balsamicovinaigrette over.

…minuten garenonder deksel. Bak de pancetta krokantin wat olijfolie. Voeg de room toe aanhet stoofpotje, bind desaus eventueel met maïszetmeel.Doe er de reepjespancetta bij en werk afmet de kervel.

…Schep de plakjes biet door de dressing. Leg in 4 schaaltjes telkens een plakje rode biet, en daarop een plakje zalm. Werk af met de kervel, bietenscheutjes en versgemalen peper.

Snij de kip in kleine stukjes en breng op smaak met peper en zout. Bak kort aan in boter met het spek. Schep uit de pan. Bak de champignons aan…

Klop het eiwit stijf. Smelt de boter op een zacht vuur. Voeg de bloemsuiker en de gezeefde bloem toe en roer goed met een garde. Schep er het stijfgeklopte eiwit…

…in vier. Spoel de kervel en schud droog. Werk de warme quiche af met de verse garnalen, kwartjes kerstomaten, de doormidden gesneden kwarteleitjes en wat plukjes verse kervel. Serveer meteen…

…Snij de kipfilet in repen, snij de kaas in fijne reepjes. Beleg de pannenkoeken met het witloofslaatje, de kipfilet, de kaas en een beetje kervel. Rol ze op en serveer.

…Meng de pasta door de saus en verdeel hem over de borden. Leg er de gebakken kippenreepjes op en werk af met geraspte pecorino en de verse kervel. Serveer meteen.

Zet de oven op 200 graden C. Schrap de worteltjes. Leg de tongen op een ovenvaste schaal, geef er zout en peper over en de witte wijn en schuif ze…

…peper en zout. Verwarm zonder te laten koken en doe er vlak voor het serveren de room bij. Strooi er wat gehakte kervel over. Serveer er broodcroûtons bij, gebakken in…

Schenk 2 liter water in een brede pan en voeg de azijn er bij. Breng het aan de kook. Breek een ei in een kopje, laat het in het kokende…