…oven voor op 180° C. Doe de boter en de suiker in een pan (die in de oven mag) en zet op middelhoog vuur tot de suiker begint te karamelliseren…

…de hazelnoten. Kook de fettuccine in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat in een steelpannetje de balsamicoazijn met de bruine suiker karamelliseren op laag vuur. Haal van…

…Doe de uien erbij en laat ze 30 minuten zachtjes fruiten. Roer af en toe tot de uien beginnen te karamelliseren. Haal van het vuur en zet opzij. Verwarm de…

…in stukjes en breng ze met de balsamicoazijn en de honing aan de kook. Laat ze even karamelliseren. Snij het filodeeg in 16 vierkantjes, iets groter dan een individueel ovenschaaltje…

…boter en 1 el olijfolie in een braadpan. Braad de blokjes varkensvlees rondom aan. Bestrooi met poedersuiker en laat lichtjes karamelliseren. Roer geregeld. Voeg de bloem toe en bak nog…

…klontje boter en laat de peren daarin op een zacht vuurtje zacht worden en iets karamelliseren. Vet 4 vuurvaste schaaltjes in met boter en leg de plakjes peer er waaiervormig…

…Laat even karamelliseren. Smeer intussen de vissteaks in met een beetje olijfolie en gril ze in de grillpan op een hoog vuur 2 minuten aan elke kant. Breng op smaak…

…de boter en gaar de reepjes ui op een laag vuur. Voeg de balsamicoazijn en de honing toe en laat karamelliseren. Kruid met peper. Snij de plakjes gerookte eendenborst in…

Pel de uien en snij in dunne ringen. Fruit ze 15 minuten in boter tot de ui mooi karamelliseert. Voeg het kruidentuiltje toe. Blus met de bouillon en de wijn…

…bak de ui 1 minuut aan. Voeg een scheutje water toe en laat op een zacht vuur garen en karamelliseren. Pel en plet de knoflook. Verhit een scheut olijfolie in…

…een scheutje olijfolie en stoof de venkel en de knoflook zacht. Verhoog dan even het vuur zodat de venkel licht karamelliseert. Kruid met peper en zout. Breng een grote kookpot…

…snipper de sjalotten. Smelt de boter in een steelpan en fruit de sjalot glazig. Voeg de honing toe en laat de sjalot karamelliseren. Flambeer ze met de calvados. Zet hierbij…

…bekleed met bakpapier. Karamelliseer de suiker in gedeeltes in een pan. Voeg de boter toe en roer tot een gladde saus. Giet de karamel in de taartpan. Schil de mango…

…Verhit olie in een pan voeg direct de basterdsuiker toe en karamelliseer de suiker in circa 6 minuten. Voeg de sesamzaadjes toe en giet de karamel uit op het bakpapier…

…Verhit olie in een pan voeg direct de basterdsuiker toe en karamelliseer de suiker in circa 6 minuten. Voeg de sesamzaadjes toe en giet de karamel uit op het bakpapier…

…suiker en de vanille aan de kook. Laat de melk al roerend op laag vuur in ongeveer 1 á 2 uur inkoken tot een karamel. Koekjes Stap 1: Meng de…

…en rozijnen wat voor jou. Je maakt het met ingrediënten uit je voorraadkast en hoeft alleen nog maar verse bloemkool toe te voegen. Karamel met zeezout, Marokkaanse couscous met kip…

…en snipper de sjalotjes en bak deze in de boter glazig. Voeg de suiker toe en laat deze licht karameliseren. Giet de bouillon en de cognac erbij en laat dit…

…Schil de uien. Snijd in plakken en fruit de uien tot ze goudkleurig zijn. Strooi de suiker erover en laat enkele minuten karameliseren. - Schep de uien in een warme schotel. -…

…peer ca. 3 minuten zacht bakken. Suiker ca. 1 minuut meebakken en laten karameliseren. Crème fraîche en amandelessence voorzichtig aan peer toevoegen en doorwarmen. IJs over vier bordjes verdelen. Warme…