Pel de rode ui en snijd in dunne ringen. Bestrooi de rode uiringen met wat zout en de helft van het citroensap. Laat afgedekt ca. 30 minuten staan. Meng in…

Giet wat heet water over de zilveruitjes en laat ze even weken. Doe het gehakt in de kom van de keukenmachine en voeg er de gehaktkruiden, het ei, de veenbessen…

Breng een ruime pan water aan de kook. Snijd de tomaten kruislings in. Prik ze een voor een aan een vork en dompel ze 20 sec. in het kokende water…

…vrucht uitpersen. In kom 3 el sinaasappelsap met sinaasappelrasp, Mexicaanse kruiden en 2 el olie tot marinade roeren. Kalkoenfilets halveren, bestrijken met marinade en 5 min. laten intrekken. Maïs door…

…een snuif nootmuskaat. Snijd een plak van ongeveer een centimeter dik van de kalkoenfilets. Klop de plakken plat tussen vleespapier of vershoudfolie. Snijd de rest van de kalkoenfilets in stukken…

Verwarm de bouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken, vind je hier. Verwarm olijfolie in een soepketel. Pel en halveer de ui. Snijd hem in halve maantjes…

1 el olie en saffraan in kleine schaal mengen en paar min. laten staan. 1 el olie in diepe ruime pan verhitten en hierin wokgroenten 5 min. roerbakken. Rijst, helft…

…zitten. Voorzie eventueel nog wat chilisaus om apart op de tafel te zetten. Snij de kalkoenfilet in grove stukken en maal ze tot gehakt in de hakmolen van je keukenmachine…

♥Rijst bereiden als voorgeschreven. ♥Kipreepjes in sausje van ketjap, oestersaus, bouillon+ citroensap laten intrekken. ♥Prei, wortel, paddestoelen, knof, bambooshoots in wok 3 min bakken. ♥Kip uit sausje halen en meebakken…

…Bestrooi ze als laatste met een beetje peper en (weinig) zout. Snijd de kalkoenfilet daarna in schuine, dunne plakjes. Serveer de noedels met daarop de stukjes kalkoen en eventueel nog…

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de citroen in 6 parten. Doe het verwenfruit in een steelpan. Voeg de kaneelstokjes, 2 partjes citroen en flink wat…

Verwarm de oven voor op 180 ºC. Risotto Breng in een pan het water en de bouillonblokjes aan de kook. Pel en snipper de ui. Halveer de pompoen in de…

Meng de Ceviche-melange met de panko op een bord. Klop in een diep bord het ei los met eventueel zout. Snijd de citroen in partjes en snijd de pistoletjes…

Laat de tonijn uitlekken in een zeef. Splits de eieren en doe de eierdooiers in een maatbeker. Vries de eiwitten eventueel in voor later gebruik. Doe er mosterd, dragonazijn en…

…vervolgens 2/3 van de sla over het midden van de borden. Vouw elk plakje kalkoenfilet dubbel en rol er vervolgens 1 aspergetip in. Leg op elk bord 3 rolletjes…

…gaar. Keer halverwege. Breek de chocolade in stukjes en roer door de saus. Schenk de saus door een zeef als de chocolade is gesmolten. Schep de saus over de kalkoenfilet.

Meng in een keukenmachine of in een kom de yoghurt, bloem, bakpoeder, cranberry's, rozemarijn en een snufje zout tot een deeg. Bestuif je werkblad met bloem en rol het…

…ananas doormidden, hol uit en versnijd het vruchtvlees in blokjes. Laat een flinke scheut olie heet worden in de wok en kruid de kalkoenfilet met peper en zout. Doe de…

Was de asperges, schil ze en snijd de houtige uiteinden af. Snijd de asperges in grote stukken. Kook ze ca. 10 minuten met het deksel op de pan in lichtgezouten…

Pocheer de kip of kalkoen in licht gezouten water of bouillon gaar. Trek het vlees in kleine stukjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Schil de wortel…