…zodat er geen zand aan blijft zitten. Snijd de aardappels in kleinere stukjes en zet ze in een pan met water op het vuur. Zorg daarbij dat de aardappels net…

…de champignons zacht zijn. Schep alles over in een vergiet zodat het afkoelt en zodat het teveel aan vocht wegraakt. Meng 3 eieren met 250 ml kookroom. Verkruimel er een…

…Haal de koteletjes even aan beide zijden door de marinade en laat dit minimaal 1 uur intrekken. Draai af en toe het vlees. Verwarm de oven voor op 250 graden…

Verhit olie in een wok. Bak de paddenstoelen op hoog vuur tot al het vocht is verdwenen. Voeg sjalotsnippers en knoflook toe en bak even mee tot glazig. Voeg tijm…

…in een steelpan en fruit hierin de knoflook even aan. Voeg de rest van de boter toe en laat zachtjes smelten, maar laat niet bruin worden. Voeg de mosterd, honing…

Laat de yoghurt uitlekken in een theedoek. Wel de pruimen in de port. Klop de slagroom goed stijf met de suiker. Spatel de slagroom door de dikke overgebleven hangop.

Snijd de uien in halve ringen of blokjes, wat je zelf makkelijker vindt. Zet de rest van de ingrediënten klaar en laat wat boter smelten in een braadpan of wokpan…

…Verwijder het plastic van de surimisticks en trek de surimisticks in de lengte in sliertjes. Doe de kool en surimi in een kom. Voeg de oestersaus en halvanaise toe en…

…Doe het meel in een kom. Snijd de boter in blokjes van 1 bij 1 cm en voeg toe. Wrijf met je vingertoppen tot een kruimelig deeg. Voeg het ei…

Halveer de meloen en verwijder de pitten. Snijd daarna in plakken en verwijder de schil. Snijd 2 plakken in blokjes en bewaar deze voor de garnering. Pureer in de blender…

Verwarm de oven voor tot 200 °C. Rol het deeg uit en bekleed er de springvorm mee. Zorg dat alle naden goed bedekt zijn. Verhit in een koekenpan de olijfolie…

…gehaktballetjes bij en doe er wat van de satésaus op. Halveer de komkommer in de lengte en snijd in schuine plakjes. Bestrooi met de gehakte pinda’s en garneer met…

Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verhit de margarine in de braadpan. Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak en bak het in ca. 2 min. bruin…

…en stoof het vlees in 2 uur zachtjes gaar. Kook in ruim water met zout de aardappelen met de pastinaak in 20 min. gaar.  Verhit intussen in een hapjespan de…

…afgedekt in de koelkast tot gebruik. Scheur voor de croutons 2 sneetjes brood in stukjes. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak het brood in 6 min. knapperig…

…el per pannenkoekje. Bak de pannenkoekjes in ca. 3 min. aan beide kanten goudbruin. Herhaal dit met de rest van het beslag. Serveer de pannenkoekjes warm met de resterende banaanplakjes.

Bestrooi het lamsvlees met zout, peper en de tijmblaadjes. Verhit in een braadpan de olie. Bak het lamsvlees in 4 min. bruin aan. Voeg de ui, de knoflook en de…

…een vork meerdere keren in. Klop de eieren met de koffieroom los en schenk het mengsel op de deegbodem. Verdeel de rode ui en champignons erover. Leg de plakjes katenspek…

Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze gaar in ca. 20 min. Schil intussen de peren, verwijder de klokhuizen en snijd ze in stukken van ca…

…en het water aan de kook. Voeg de schouderkarbonades toe. Draai het vuur laag en kook de erwten in 1,5 uur gaar, tot ze uit elkaar vallen. Neem het…