Snij het rundstoofvlees in blokjes van 2 cm. Snipper de teentjes knoflook fijn. Halveer de sjalotten. Hak 2 takjes oregano. Braad het vlees rondom aan in 6 el olijfolie en…

Snij de feta in blokjes en de paprika in heel fijne reepjes. Kook de pasta beetgaar en giet af. Meng de feta en de paprika met de olijven door de…

Verkruimel de kaas. Kook de aardappelen in de schil. Rooster de pijnboompitten. Ontpit en hak de olijven fijn. Hak de oregano fijn. Leg de aardappelen op het werkvlak en snij…

Verdeel de dressing over de bokalen, bouw op in laagjes: eerst de afgekoelde risoni, de kerstomaten, de ui, de olijven, de komkommer, de artisjok, de sla en de feta. Bestrooi…

Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de aubergine middendoor in de lengte. Hol ze uit met een mes en/of lepel zonder te schil te beschadigen. Blijf ongeveer een…

Verwarm de oven voor op 200°C. Boen de krieltjes schoon, halveer ze en leg ze in een ovenschaal. Pel en pers de knoflook. Doe samen met de oregano, peper, zout…

Halveer de olijven. Pel en snipper de ui en de knoflook en stoof aan in wat olijfolie. Voeg de tomatenstukjes en de Provençaalse kruiden toe en laat alles goed stoven…

Maak de risotto. Pel en snipper de sjalot. Verhit olijfolie in een pan met diepe bodem en fruit er de sjalot in aan. Voeg de orzo toe en roer goed…

Dep de kipfilets droog en bak ze eerst krokant in wat boter. Kruid ze met de gedroogde oregano, peper en zout. Zet het vuur lager en laat de kipfilets garen…

Pel en pers de knoflook. Rasp de schil van de citroen tot je 1 koffielepel rasp hebt. Pers het sap uit. Meng de knoflook met de oregano, de citroenschil, 2…

Snijd de schoongemaakte uitjes in niet te dunne ringen. Hak de kruiden fijn. Verhit de boter met de olie in een soeppan en bak de lente-uitjes op laag vuur…

Kook de gewassen kool in zijn geheel 5 minuten in een grote pan met licht gezouten water. Neem de kool eruit, laat even uitlekken, haal voorzichtig alle bladen los en…

Kook de kippenpoten gaar in water met bouillontabletten. Zeef de bouillon. Ontdoe de kip van botjes, vellen en vet en snijd het kippenvlees in stukjes. Doe de kip weer in…

Verhit de olie in een hapjespan. Bak het gehakt rul. Bak de knoflook 1 min. mee en breng op smaak met de kaneel, zout en peper. Bak de aubergine 5…

Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappels en snijd de aardappels in partjes. Doe de kip, aardappels, het sap van 1 citroen, een flinke scheut olijfolie en…

Zo maak je het: 1. Meng de oploskoffie met de suiker en twee eetlepels ijskoud water. Mix dit (of schud een beker met deksel heel hard heen en weer) totdat…

Verwarm de oven voor op 210 graden (hetelucht). Laat in de tussentijd de plakjes bladerdeeg ontdooien. Maak kleine gaatjes in het bladerdeeg door er met een vork in te prikken…

…de kippendijen en zet de airfryer nogmaals aan op 160 graden. 6. Na 10 – 15 minuten is je Griekse kip uit de Airfryer klaar. Heb je nou hele grote dijen…

Deze Griekse citroenaardappeltjes zijn misschien wel de beste gebakken aardappeltjes uit de oven die we ooit hebben gemaakt. Ze zijn fluffy, ze zijn sticky, ze zijn smaakvol: fris, zuur, zout…

Spoel en halveer de tomaten. Snij de haloumi in blokjes. Pel de uien en snij ze in partjes. Vermeng de olie met de dille. Pers er de knoflook bij. Prik…