Snij de appel in stukjes. Doe het fruit samen met de kardemom, de lichtbruine suiker en vanillesuiker in een schotel en laat minstens 30 minuten marineren. Haal het fruit uit…

…snij het vruchtvlees in partjes. Bak ze in boter even aan. Kruid met het kaneelpoeder. Verdeel wat frambozen over 4 glaasjes. Schep er de mousse op. Druppel er wat honing…

Maak de grissini met chocolade. Smelt de chocoladedruppels au bain-marie of in de microgolfoven en schenk de chocolade uit in een diep bord. Doe de chocoladeschilfers in een ander…

Meng voor de dressing azijn zout peper en 150 ml olijfolie met elkaar. Rooster pijnboompitten in een droge koekenpan en laat ze afkoelen. Snijd de champignons in vieren. Verhit olie…

Verwarm de oven voorop 200°C. Meng de honing metde boter in een pannetjeen laat 5 minuten koken.Roer geregeld en schuimgeregeld af. Strooi de hazelnoten enhet amandelpoeder op eenbakplaat met…

…Verwarm de ovengrill voor. Schik de kersen en de frambozencoulis in diepe bordjes. Schep in elk bordje 2 eetlepels van het roommengsel op de kersen en frambozencoulis. Let op: je…

Vries de frambozen in. Sesamringen Rooster de sesamzaadjes in een droge pan tot ze licht verkleurd zijn. Verhit olie in een pan voeg direct de basterdsuiker toe en karamelliseer de…

Prak de frambozen fijn met een vork. Voeg het chiazaad en ahornsiroop toe en meng goed door. Laat staan tot gebruik.  Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de…

Boen de citroen schoon, rasp 1 tl van de gele schil en houd apart. Verdeel de frambozen over de champagneglazen. Schenk in elk glas biologische siroop vlierbloesem. Verdeel vlak voor…

…frambozen in de blender en laat 10 min. ontdooien. Snijd de bananen in schijfjes. Voeg de helft van de banaan, het sinaasappelsap en 300 ml kokosyoghurt toe aan de frambozen…

Spoel de vruchten en verwijder voorzichtig de steeltjes. Leg in een kom, overgiet met de Cointreau en bestrooi met poedersuiker. Laat rusten. Klop de eierdooiers en de suiker tot een…

Bereiding Leg een schone theedoek in een zeef of vergiet. Hang deze boven een kom en schenk de yoghurt er in. Zet de kom minimaal 4 uur in de koelkast…

…Klop de slagroom met de rest van de kristalsuiker en de vanillesuiker stijf. Spatel de slagroom door de kwark. Verdeel de roomkwark over de glazen. Schep de lauwe frambozen erover.

…regenboogfruit-ijsbeker op in laagjes. Begin met de frambozen dan de banaan bosbessen kiwi aardbei.Snijd de ananas en mango in blokjes garneer de glazen ermee en bestrooi met kokosrasp.

Doe de ijsblokjes met de bevroren frambozen in 4 glazen. Steek de rozemarijn erbij. Schenk de gin en tonic over het ijs en serveer direct.

Kook de frambozen met 50 ml water en de suiker in 5 min. in een steelpan. Wrijf de puree door een zeef en vang de saus op. Laat ca. 30…

Laat het bevroren fruit 10 min. ontdooien in de verpakking. Doe de frambozen & blauwe bessen in de blender, voeg 250 ml sinaasappelsap toe en meng 1 min. Verdeel over 4…

Vul de ijshoorntjes met frambozen en blauwe bessen.

…Laat de frambozenpuree afkoelen. Voor de bodem maal je de chocoladekoekjes samen met het amandelmeel en de gesmolten boter fijn in een keukenmachine. Neem een springvorm van 23 cm en…

Zo maak je het: 1. Verwarm de oven alvast voor op 175 graden (boven- en onderwarmte) of 160 graden (hetelucht). Gebruik je een echte angel food cake vorm, dan hoef…