…zo’n 3 cm. Bak de balletjes in een pannetje met hete kokosolie rondom goudbruin. Rooster de cashewnoten goudbruin in een pan zonder vetstof en zet even apart. Hak grof…

…spiegeleieren in. Maak het lente-uitje schoon en snipper fijn. Serveer de bloemkoolrijst met de spiegeleitjes, werk af met de lente-ui en cashewnoten. Lekker met een extra partje limoen.

…met de sojasaus. Hak de cashewnoten grof. Snipper de koriander. Serveer het stoofpotje met de gestoofde paksoi en de andijviepuree en werk het af met de cashewnoten en de koriander.

…ondertussen de vegan parmezaan. Mix de edelgistvlokken, de cashewnoten en het resterende gepelde teentje knoflook – het mag nog een beetje grof zijn. Breng op smaak met zout. Haal de macaroni…

…veel water. Laat ze uitlekken. Bak de eendenborstfilets in een pan met een klein beetje olijfolie 4 minuten aan elke kant. Voeg de cashewnoten toe, 6 eetlepels sojasaus, het sap…

…en bak het geheel nog zo'n vijf minuten. Doe dan het wortelmengsel samen met de kikkererwten, gekookte linzen, gekookte rijst, cashewnoten, kerriepoeder, kurkuma, peper en zout in een keukenmachine…

…sesamzaadjes en sojasaus erbij. Laat het 10 minuutjes staan zodat de smaken erin kunnen trekken. Hak de cashewnoten fijn en voeg het toe aan de salade. Mix goed door elkaar…

…Giet af en spoel koud.Verwarm een koekenpan en rooster de cashewnoten in circa 3 minuten goudbruin.Snijd de bosui in ringetjes.Schil en snijd de mango in repen.Halveer…

…de tuinboontjes 8 minuten (giet daarna af en zet even weg) en rooster je de cashewnoten in een droge koekenpan goudbruin (zet daarna even weg). Als de piepers bijna uit…

Schep in een kom de couscous, saladetopper, peterselie, cashewnoten, olijven en olie door elkaar. Breng de salade op smaak met citroensap en peper.

Snijd de kip in blokjes en marineer deze in 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel sesamolie en peper. Laat even staan. Schep 1 eetlepel bloem door de kip en bak…

Marineer het vlees met sesamolie en Chinese 5 spices gedurende circa 20 minuten. Schil de Yacon en snijd het in blokjes. Om verkleuring tegen te gaan, leg de Yacon in…

…het gerecht nog even zonder deksel koken. Voeg limoensap naar smaak toe en schep de cashewnoten en koriander of peterselie erdoor. Verdeel de curry over 4 kommen of diepe borden…

…vocht er aan te onttrekken. Snijd de boerenkool in stukjes. Doe vervolgens voor de dressing alle ingrediënten (boerenkool, cashewnoten, knoflook, limoensap en 2/3 olie) in de blender en mix…

…de aubergine op en verdeel er de pesto over. Hak de rest van de cashewnoten grof en strooi over de aubergine. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over het…

…laat goed uitlekken. Rooster intussen in een droge koekenpan de cashewnoten goudbruin en schud ze op een bord. Doe de broccoli, cashewnoten en overige ingrediënten in de keukenmachine. Pureer tot…

…de asperges en de tomaat erover. Bestrooi met de bosui en de cashewnoten. Scheur de ham in reepjes en verdeel het over de salade. Scheur ook de basilicumblaadjes in stukjes…

Breek of snijd zonodig het onderste stugge stukje (ca. 2 cm) van de asperges. Kook de asperges in water met een snufje zout in 12-15 min. naar wens gaar…

…weken in koud water. 2. Verwijder de pitten van de dadels en maal ze samen met de cashewnoten in een keukenmachine tot een grove massa. Bekleed de bakvorm met bakpapier…

…4. Verdeel de gewokte groenten en de stukjes gemarineerde zalm over het bladerdeeg. Snijd de lente ui in ringen en hak de cashewnoten grof. Verdeel deze over de groenten. 5…