…margarine in stukjes over de puree en laat de schotel in het midden van de oven ca. 15 min. bruin kleuren. Garneer de boerenkoolschotel met de rest van de rookworst.

…Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Rasp de kaas. Doe de ricotta samen met de boerenkool inclusief het kookvocht, het citroenrasp, de knoflook…

…fijn. Snijd de rode peper in ringetjes en de paprika in reepjes. Verhit de olie in een hapjespan en fruit de paprikapoeder en knoflook 30 sec. Voeg de boerenkool, rode…

…scheppen en even meebakken. Boerenkool in gedeelten toevoegen en in 15 min. al omscheppend laten slinken. Couscous en rozijnen door boerenkool scheppen en warme bouillon erbij schenken. Geheel al roerend…

…min. op middelhoog vuur in een hapjespan zonder olie of boter. Duw het vlees met een houten pollepel in kleinere stukjes. Voeg de boerenkool toe en bak 5 min. mee…

…laatste 3 min. de boerenkool toe (zie tip). Paneren zonder ei: meng de bloem met ongeveer 3 el water in een diep bord tot een vloeibaar beslag. Hak de cheddar…

Ontdooi de gamba’s, indien nodig. Spoel de bladeren boerenkool en verwijder de taaiste stelen en bladnerven. Scheur de gekrulde bladeren in kleinere stukken. Breng een ruime pot met gezouten…

…cherrytomaten, gegrilde kip en verse kikkererwtenkiemen toe aan de bladsla-boerenkoolmix. Maak de salade af met het Parmezaanse kaasschaafsel en de verse caesar-sladressing. Meng goed door elkaar en serveer…

…dikke nerven en snijd de koolbladeren fijn.Verhit olie in een pan en stoof de boerenkool samen met een scheutje water met deksel op de pan in circa 15 minuten…

…bestrooi met peper en stoof de vis afgedekt in 10 min. gaar. Roer de harissa door de couscous en schep op 4 borden. Verdeel de boerenkool met de kabeljauw erover.

…de risottorijst toe, samen met de kruiden en de boerenkool. Bak de rijst al roerend mee totdat de korrels doorzichtig beginnen te worden en de boerenkool is geslonken. Dan doe…

…in je hakmolentje. Doe de boerenkool in de pan met eventueel nog een beetje olie, roerbak tot dat de boerenkool geslonken is. Niet veel langer, anders wordt de boerenkool bitter…

…knoflook en oregano toe. Voeg de boerenkool toe en roer om. Meng de ricotta met de citroenrasp en de peterselie en kruid met peper en zout. Verdeel 1/3 van…

…de boerenkool schoon door de harde stengels te verwijderen, en hak grof. Verwarm een scheutje olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook glazig, voeg de boerenkool toe…

Verwarm de oven voor op 200°C. Pluk de bladeren van de boerenkool en snij de grote nerf ertussenuit. Blancheer de bladeren één minuut in kokend gezouten water. Giet af en…

Verwarm de oven voor op 220°C. Maak de boerenkool schoon en snij ze in fijne reepjes. Schil de de wortelen en de pastinaak. Halveer de dikkere wortelen en snij de…

…spruitjes 4 minuten en dompel ze ook meteen onder in ijswater. Laat alles goed uitlekken in een zeef. Versnijd de broccolini en de helft van de boerenkool grof. Doe ze…

…de ui. Pel en pers de knoflook. Maak de boerenkool schoon en snij ze heel fijn, eventueel met in een blender. Verwarm de olijfolie in een diepe pan. Maak een…

Dat je boerenkool niet altijd met aardappels hoeft te combineren, bewijzen we met dit recept voor een heerlijke pasta ovenschotel met boerenkool en mozzarella. Makkelijk én superlekker. De Italianen weten…

…fruit hierin de knoflook. Voeg vervolgens de boerenkool toe en bak totdat deze geslonken is. Voeg de crème fraîche toe en verwarm dit 2 minuten mee. Breng op smaak met…