Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de bloemkool, snij in roosjes en leg ze op een bakplaat. Strooi er de komijn, peper en zout over, besprenkel met olijfolie. Zet…

…in gezouten water. Voeg er dan de bloemkoolroosjes aan toe en kook zo’n 8 minuten mee. Giet de aardappelen en de bloemkool af en stamp ze fijn. Roer er…

…een soort chimichurri hebt. Breng op smaak met zout en peper. Meng Griekse yoghurt met knoflook en citroensap. Serveer de bloemkool op de knoflookyoghurt en top met tahini en chimichurri.

…4 minuten gaarkoken. Afgieten en fijnhakken. Bloemkool afgieten.In kom met ruim koud water gelatine ca. 5 minuten weken. In steelpan 1 dl water met bouillontablet aan de kook brengen…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de bloemkool in roosjes en kook 5 min. in water met wat zout. Giet af. Schil en rasp de gember. Snijd de…

Steek de barbecue aan. Doe het venkelzaad, korianderzaad, zeezout, de tijm en zwarte-peperkorrels in de vijzel en stamp fijn tot een rub. Snijd een stukje van de onderkant van…

Verwarm de oven voor tot 200 °C/gasstand 6. Leg de bloemkool, kikkererwten, rode ui en kool op een grote bakplaat, voeg de olie, specerijen en het zout en schep…

…van de bloemkool en maak met een scherp mes voorzichtig een diep kruis in de steel. Verwijder alleen de verlepte buitenste bladeren; laat de rest zitten. Zet de bloemkool op…

Doe de bloemkoolrijst met de chiazaadjes, cacao, maple syrup en melk in de pan. Kook gedurende circa 5-7 minuten. Wil je wat minder bite en een gladdere structuur? Kook…

…erop. Leg de stukken bloemkool erop. Giet de kerriesaus over de bloemkool en strooi er nog wat geraspte kaas op. Doe de ovenschaal in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak…

Bereiding Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook ze in een pan met ruim water. Als je er met een vork in kunt prikken zijn ze klaar. Voeg het…

De bloemkoolroosjes in wat water met zout beetgaar koken (of in de magnetron). Niet te zacht laten worden. Afgieten, in een schaal overdoen en wat af laten koelen. Maak ondertussen…

De bloemkool in roosjes verdelen en koken in een pan of in de magnetron, naar je eigen smaak. Afgieten, in een schaal overdoen en goed warm houden. In de grotere…

Snij de bloemkool in kleine roosjes, was ze en doe ze in een kom. Meng er wat gesnipperde basilicum onder en giet het limoensap erover. Kruid met peper en zeezout…

…het vuur, doe er zout in en breng aan de kook. Verwarm de oven voor op 190°C. Doe de bloemkool in het kokende water en laat 5 minuten koken. Haal…

…zwarte peper, een snufje zout en 150 ml water toe en mix alles goed door elkaar. Serveer de geroosterde bloemkool met de granaatappelpitjes en de tahindressing. Werk af met verse…

…de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Snijd de bloemkool in roosjes en kook ook deze beetgaar in gezouten water. Giet af. Bak het gehakt rul in olijfolie…

…Bloemkool in 7-8 min. gaarkoken terwijl vocht verdampt. Gelatine 5 min. in koud water weken. Zodra vocht verdampt is, slagroom bij bloemkool schenken en tegen de kook aan verwarmen…

…een (soep)pan 2 el van de olie. Fruit de sjalotjes ± 1 min. Schep de bloemkoolresten erdoor en bak ± 2 min. mee. Schenk de bouillon erbij en breng tegen de…

…aan toe. Breng het aan de kook en voeg 2/3 van de doperwten, de helft van de bloemkool en de kruiden er aan toe. Laat dit ca. 15 minuten…