…zeer grote gladde spuit, of zonder spuit, lange strengen aardappelpuree op een blad alufolie en laat ze afkoelen. Snij de strengen op de maat van de kroketjes, wentel deze door…

…lichtgezouten water. Giet ze vervolgens af en laat goed uitlekken. Pureer de bloemkool en meng onder de aardappelpuree. Giet er de melk bij en voeg een klontje boter toe. Breng…

…peper en zout door de groenten. Doe het groentemengsel in een ovenschaal. Schep de aardappelpuree er op en strijk glad. Snijd de rookworst (zonder van tevoren op te warmen) in…

…in de oven, haal daarna de folie weg en zat nog eens 10 min in de oven zodat de ham een beetje knapperig kan worden. Lekker met aardappelpuree of stokbrood.

…puree en bewaar het eiwit voor het paneren. Voeg de gesmolten boter toe aan de aardappelpuree en breng op smaak met de truffeltapenade en peper en zout.  Schep de puree…

…en breng eventueel op smaak met peper. Roer de inhoud van de pan door de aardappelpuree. Verdeel het stamppotje over 2 voorverwarmde borden en top het geheel af met de…

…Leg er de plakken ham op. Verdeel er de zuurkool over en rol de plakken op. Schep de aardappelpuree in de ovenschaal. Leg er de zuurkoolrolletjes op. Plaats de ovenschaal…

…Rooster de pistaches in een pan zonder vetstof. Meng de spinazie (hou er wat van apart voor in de aardappelpuree) met de cantharellen, pistaches en mozzarella. Snij het varkenshaasje open…

…bij de saus en laat even verwarmen. Verdeel de vis, de sjalot en de saus over voorverwarmde borden en werk af met de rest van de garnalen. Lekker met aardappelpuree!

…Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Meng met de aardappelpuree en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Klop de eieren los, doe ze in een bord. Doe in twee andere…

…gaar koken, met de aardappelstamper fijn maken of door de pureeknijper drukken. Aardappelpuree met een wat boter, peper en zout op smaak brengen. De truffel in heel dunne plakjes snijden…

…om en om in circa 8 minuten goudbruin en gaar. Serveren Verdeel de aardappelpuree over borden. Schep de rabarber uit de oven op de aardappelpuree en verdeel de procureurlappen eroverheen.

…de makrelen schoon en pluk ze in kleine stukjes. Roer de makreel door de aardappelpuree en breng op smaak met versgemalen peper. Roer vlak voor het serveren de raapstelen erdoor…

…saliejus erover. Lekker met pasta aardappelpuree of gekookte aardappels.Broccoli met oude kaas (ca 15 minuten)Snijd de stronk en het groene blad van de onderzijde van de broccoli. Snijd…

…met eten dat je er niet op bijt. Serveer de rode kool met appel met bijvoorbeeld aardappelpuree en (vega) balletjes of hachee. Tips: voeg tegelijk met de appel ook eens…

…kaneel en tijm. Verwarm de rode kool en schep deze door de aardappelpuree. Hak de walnoten grof en voeg op het laatst toe. Tip: rode kool stamppot is lekker met…

…door de pureeknijper of draai ze door de passevite. Meng de aardappelpuree in gedeelten met de bloem en het ei tot een stevig mengsel. Meng er de fijngesneden palmkool door…

…doorkoken en doe het daarna in een ovenschaal. Bedek het gehaktmengsel met de aardappelpuree. Bestrooi de aardappelpuree met kaas. Zet de ovenschaal ongeveer 20 minuten onder de grill om de…

…met de melk tot een smeuïge puree. Schep er de bieslook en peper naar smaak door. Schep de bieslook-aardappelpuree op de witlof en strijk glad. Bestrooi met de kaas…

…warme melk en de boter. Klop de eieren los en roer door de aardappelpuree. Laat de beetgaar gekookte bonen goed uitlekken. Roer de bonen, champignons en prei door de aardappelpuree…