…hem een beetje aan. Werk hem af met een toefje tuinkers, een appel¬kappertje en het komkommerslaatje en druppel er extra vierge olijfolie over. Serveer met de dunne sneetjes getoast brood.

Verwarm de oven voor op 220 graden C/gasovenstand 7. Doe de ricotta samen met de citroenschil, Spaanse peper en een beetje peper en zout in een kom. Klop alles…

Bereiding Snijd de komkommer en tomaten in blokjes. De rode ui snipper je fijn en de verse munt hak je fijn. Spoel de linzen af. Meng in een schaaltje de…

Snipper de uien en snijd de knoflook fijn. Schil de knolselderij en snijd in gelijke stukken van 2 cm. Was de prei, halveer in de lengte en snijd in stukken…

Verhit een koekenpan zonder boter of olie en bak de spekreepjes in 6 min. krokant. Laat uitlekken op keukenpapier. Snijd ondertussen de appel en augurk in blokjes van 1 cm…

…van de olie en de rest van het beslag. Houd de gebakken wafels warm onder aluminiumfolie. Snijd ondertussen de tomaten in kleine blokjes en meng met de extra vierge olijfolie…

Halveer de ui en snipper de helft. Snijd de andere helft in halve ringen. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Meng 2 el…

…het sap van de halve limoen in uit. Breng op smaak met knoflookpoeder en de gedroogde oregano. Meng de extra vierge olijfolie erdoor. Verdeel het basilicum over de nuggets en…

Snijd de bloemkool in roosjes. Verhit een flinke scheut zonnebloemolie of milde olijfolie in een koekenpan en voeg de bloemkool toe. Bak op hoog vuur vijf minuten. Voeg dan een…

…groente met de kikkererwten en het basilicum en breng op smaak met peper en eventueel zout. Bestrooi met de rest van de kaas en besprenkel met de extra vierge olijfolie.

Verhit een koekenpan zonder olie of boter en rooster de pijnboompitten in 4 min. op middelhoog vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord. Bak de spekjes in dezelfde koekenpan in…

Kook de spaghetti gaar volgens de verpakking in gezouten water. Verhit de olie op halfhoog vuur en fruit hierin de knoflook en het pepertje een minuutje. De knoflook mag niet…

Pompoensnack van filodeeg Verwarm de oven voor op 180 ºC. Schil en snijd de pompoen in blokjes van circa 1 centimeter. Stoom of kook de pompoen in circa 15 minuten…

Verwarm de oven voor op 200 ºC. Spoel de zwarte rijst en de linzen af onder koud water en schep ze in een pan. Voeg het water een flinke snuf…

…de avocado en de helft van de Dana Bleu toe aan de saladekom. Meng de extra vierge olijfolie en zwarte balsamicoazijn erdoor en breng op smaak met peper en zout. Verdeel de salade over de borden…

…1 – 2 minuten op de andere zijde. Verdeel de orzo-risotto over de borden en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak. Leg de gebakken roodbaarsfilet er met de velkant…

Stap 1: Deeg  Verwarm de melk en meng de gist erdoor. Meng het zout door de bloem. Maak een kuiltje in de bloem en meng daarin de boter en de melk. Meng…

Leg de rucola uitgespreid op een groot plat bord. Verdeel de plakjes Parmaham over de rucola. Breek de mozzarella in stukjes en verdeel over de salade. Breek de perziken in…

Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd een stukje van de onderkant van de knolselderij af en leg op een snijplank. Snijd de knolselderij in de lengte in schijfjes…

Kook de eieren in 8 min. hard en laat schrikken onder koud stromend water. Verwijder het steeltje van de haricots verts.  Kook de krieltjes in ruim kokend water in 5…