Verwarm de oven voor op 180°C. Verwijder het loof van de wortelen en boen ze schoon. Halveer ze in de lengte en leg ze op een met bakpapier beklede ovenplaat…

…in een pan en korst het gebraad rondom. Leg het in een beboterde ovenschaal. Boen de wortelen schoon en halveer ze in de lengte, pel de mandarijnen en halveer ze…

Breng de bouillon aan de kook. Schil de wortel en de knolselderij en snijd in kleine stukjes. Voeg toe aan de bouillon en laat circa 10 minuten koken. Voeg de…

…voeg de olijfolie toe en pureer tot een gladde, romige puree. Serveer de pastinaakpuree met de geroosterde wortel, rode biet en stukjes koolvisfilet. Meng de za’atar met de rest…

Snijd de worteltjes in plakjes van ca. 1 cm dik. Schil de aardappelen, snijd in gelijke stukken en kook in water in 15 min. gaar. Boen ondertussen de citroen schoon…

…stukjes snijden. In kom kipstukjes mengen met sambal en 3 el roerbakolie. Wortel dun schillen en schuin in dunne plakken snijden. Onderste deel van paksoi in repen snijden, blad grof…

Kiptajine met wortel en courgette Verwarm de tajine op laag vuur. Pel en snijd de uien en knoflook grof. Schenk als de tajine heet is een scheut olie in de…

…knoflook zout en peper. Zet even in de koelkast om op te stijven.   Schil de knolselderij en wortel en snijd in mooie reepjes evt. met de keukenmachine. Voeg er citroensap…

…om. Voeg de vleesblokjes toe en bak ze al omscheppend rondom bruin in ± 5 min. Voeg de wortels en ras el hanout toe en schep nog 5 min. om. Voeg…

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Schil de wortels en snijd ze in staafjes van 1 cm dik. Meng met de olie en royaal…

Maak de prei schoon en snijd deze in halve ringen. Schil de wortels en snijd ze in stukjes. Snipper het sjalotje en hak de teentjes knoflook fijn. Zet een pan…

…helft vervolgens in 8 parten, zodat de parten even dik zijn als de wortels. Pers de citroen uit en meng het sap met de olijfolie. Doe deze marinade over de…

Snij het brood eventueel in plakken. Besmeer de boterhammen royaal met de groente spread en verdeel hierover de gemengde kiemgroenten. Snij de witte plak in blokjes van 1cm en strooi…

…ovenschaal in met 10 g boter. Bereid de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing. Schep de wortels en 3 eetlepels water in een pan en verwarm 10 minuten op zacht vuur tot…

…Schaaf de komkommer in lange linten met een kaasschaaf. Rasp de wortels. Meng de komkommer en wortel door de noodles. Boen de limoen schoon en rasp de groene schil boven…

Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking. Maak de raapstelen schoon en snijd in reepjes. Pel de ui en snijd in dunne ringen. Meng de wortel, ui en…

…de komijn en koriander toe en roer kort door. Doe de wortel en de pompoen erbij en giet hier een liter bouillon op. Breng aan de kook en laat koken…

…prei, wortels, aardappelblokjes en 20 cl bouillon in een steelpan en kook op matig vuur tot de ui zacht is. Voeg nog 1/2 liter bouillon en de kruiden toe…

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de wortel en laat er een stukje groen aanzitten. Leg deze in de ovenschaal. Schil de rode biet en snijd deze…

…ook de worteltjes en snijd deze schuin in plakjes van zo'n 3 mm dik. Neem een pan en breng een laagje water aan de kook. Voeg nu de worteltjes…