…oven. De baktijd is 10-15 minuten. **Tip:** - Turkse pizza (gemaakt van een doorgesneden en opengeklapt Turks brood) is met hetzelfde recept toch net weer iets anders. Lekker als afwisseling…

…dan is het wel voor börek. Een obsessie die begon tijdens haar eerste all inclusive vakantie aan de Turkse kust. Als negenjarige foodie was ze niet weg te slaan bij…

…gebruik van Indiase kruiden. Heerlijk met frisse raita en mangosalsa. Köfte is van oorsprong een Turks vleesgerecht - vaak gemaakt met lamsvlees - dat al eeuwen oud is. Ben je gek op…

…laat ongeveer 10 minuten garen. Doe ze 10 minuten voor het vlees gebraden is bij in de ovenschaal, zodat de smaken zich kunnen vermengen. Lekker met couscous of Turks brood.

…om. Spoel intussen de koriander, schud droog en snij in reepjes. Verdeel de curry over 4 kommen, druppel er de yoghurt over en bestrooi met koriander. Lekker met Turks brood.

…Risoni, in het Italiaans Orzo, in het Turks – Sehriye, in het Marokkaans – Risi. Ik kon het gewoon bij de AH kopen van een Turks merk in het schap buitenlandse producten.

…we een lekker recept plaatsen: lamsburgers met pistachenoten. "Dit is mijn snelle, eenvoudige versie van de Turkse fistikli kebap. Ik heb een paar ingrediënten toegevoegd die goed bij pistachenoten passen…

…smaak is echter een stuk milder. Vervang de hier moeilijk verkrijgbare cotija dus gerust door feta of nog beter: door de mildere Turkse witte kaas, die in dat rode blik…

…recept toen we het tegenkwamen op de website Broma Bakery. Rozenwater kun je kopen bij de meeste Turkse winkels (je vindt 'm ook in de Souq-lijn van Nadia & Merijn…

…vaker gemaakt. Wij maken de rozen lassi hier af met wat fijngehakte pistache en rozenblaadjes. Die laatste kun je bij Turkse supermarkten en toko's vinden, maar zijn volledig optioneel…

…Vul de kumpir met Russische salade en top af met de rode kool knakworsten olijven rode kool en pittige saus.  Bekijk hier alle recepten van Karsu's Turkse Keuken > 

…Of ga even langs bij de Turkse supermarkt. > Ook leuk om te doen (en reuze makkelijk): zelf naanbrood bakken Bron: Ovenschotel van Arabische kip Verwarm de oven voor op…

…Een beetje zoals cilbir dus, zeg maar de Turkse variant van Eggs Benedict. Even opfrissen hoe je die eitjes ook alweer pocheert? Lees hier een onze tip voor gepocheerde eitjes…

…Die vind je in toko's en Turkse supermarkten. https://www.culy.nl/inspiratie/tomatillos-vervangen/ Hominy in pozole verde In de pozole verde gaat ook nog een ander ingrediënt…

…zo schattig ogen. Die maken we 't liefst in een romige saus van boter en kaas. Je kunt deze pastasoort vinden in de Turkse en Poolse supermarkt. Niet gevonden? Dan…

…de supermarkt te koop. Kan je het niet vinden? Kijk dan eens bij de Turkse supermarkt of online. Ideaal toch; de oven die al het werk doet? Nou ja voor…

…nog een paar minuten pruttelen op laag vuur (eventueel met vlamverdeler). Voeg op het laatste moment de koffieroom toe (optioneel). Vul opengesneden harde broodjes (bijvoorbeeld Turks brood) met het mengsel…

…Bestrooi eventueel met zout en peper en wat verse peterselie. Serveer met Turks of Marokkaans brood of afbakbroodjes uit de oven. Viva Arabia wordt uitgegeven door Kosmos Uitgevers en is te koop voor € 25,-.

…toe en laat op laag vuur 30 minuten zachtjes doorkoken.     Stap 4:  Halveer de aubergine. Lepel het vruchtvlees eruit en snijd fijn.   Stap 5:  Verhit een steelpan en voeg de boter en bloem toe. Roer dit door met een garde totdat het één geheel is. Haal van het vuur en voeg de aubergine hieraan toe en meng goed door. Breng op smaak met zout en peper.  Stap 6:  Serveer het aubergine-mengsel op een diep bord en schep de lamshaas erbovenop. Garneer met verse kruiden als peterselie of basilicum. Bekijk hier alle recepten van Karsu's Turkse Keuken > 

…Maak op smaak met peper en dille. Roer er op het laatst de olijfolie door. Gebruik je Turkse yoghurt met een hoog vetgehalte, dan kan je de olijfolie ook weglaten…